🍲🔥 ALBÓNDIGAS EN CHIPOTLE 🔥🌶️

🍲🔥 ALBÓNDIGAS EN CHIPOTLE 🔥🌶️

Jugosas, suaves y bañadas en una salsa cremosa de chipotle que queda espectacular 🤤👇

📝 INGREDIENTES:

🥩 Para las albóndigas:

- 500 g de carne molida

- 1 huevo

- 1/2 taza de pan molido

- 1 diente de ajo picado

- 1/4 de cebolla picada

- Sal y pimienta

- Cilantro o perejil picado

🌶️ Para la salsa chipotle:

- 3 jitomates

- 2 chiles chipotles adobados

- 1/4 de cebolla

- 1 diente de ajo

- 1 taza de caldo de pollo

- 1/2 taza de crema

- Aceite

👨‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas y forma bolitas medianas.

2. Sella ligeramente las albóndigas en un sartén 🔥

3. Asa jitomates, ajo y cebolla.

4. Licúa con chipotle y caldo de pollo.

5. Cocina la salsa en una olla con un poco de aceite.

6. Agrega las albóndigas y cocina tapado 20-25 minutos.

7. Incorpora la crema al final y mezcla suavemente 😮‍💨

🍚 PARA SERVIR:

- Arroz blanco

- Tortillas calientes

- Frijoles refritos

💡 TIPS PRO:

- 🥩 No sobremezcles la carne para albóndigas más suaves.

- 🌶️ Ajusta el chipotle según qué tan picante las quieras.

- 🔥 Dorarlas antes da muchísimo más sabor.

- 🍋 Unas gotas de limón al servir resaltan la salsa.

- 😍 Agrega queso Oaxaca encima para versión más cremosa.

🤤 Caseras, picositas y perfectas para comida familiar.

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