🏅▷ Lollipops De Higo De Chocolat

Estas paletas de chocolate son un regalo especial. Sencillo y súper fácil de hacer, y usted come toda la fruta cubierta de maravillosos copos de chocolate y sal marina. Una hermosa combinación de dulce y salado.

La higuera en el patio trasero está EXPLOTANDO con fruta. Tenía una red para mantener alejados a los pájaros, pero eso era una broma. Odiaba verlo todo cubierto. Para mí, parte de la belleza de tener árboles frutales es observarlos mientras crecen.

A medida que la fruta se desarrolla, la cadena de la naturaleza se hace cargo. Primero las pequeñísimas hormigas, luego el caracol callejero, luego las aves. Veo a los roedores que se escabullen de vez en cuando por los árboles y cuando saco a los perros por la noche para un último viaje a la hierba antes de acostarse, persiguen una zarigüeya o algo así.

Veo la media fruta comida todo el tiempo. Nuestro árbol de tilo mexicano está devastado por zarigüeyas. Al menos están obteniendo su vitamina C, pero el desastre que queda es lo que me molesta.

Extrañamente nunca he estado en higos. Nunca fue en las galletas de Fig Newton tampoco. Hace dos años, el chico de Dave, Manuel, que es de Portugal, nos dio una rama de higuera. Parecía una rama, pero sin hojas ni raíz, solo un tocón de algún árbol. Nos dijo que era una rama de su higuera y que solo tenía que plantar la pieza de 6 pulgadas en el suelo y regarla ocasionalmente. Pensé que estaba bromeando y lo hice solo para ver qué pasaba.

Hace más de dos años, creció como una maleza un día de la nada, en un árbol de 9 pies, lleno de hojas y la naturaleza siguió su curso. Los higos han estado saliendo por todo el árbol el verano pasado. El año pasado hice esta impresionante Galette de Higo y Almendra y algo de mermelada. Este año se usó la primera ronda de higos frescos para hacer estas paletas de chocolate con sal de mar.

Lo bueno de esta fruta también es que todo es comestible, la piel y todo. No hay hoyo, no hay semillas de las que preocuparse, solo toma un bocado y disfruta. Realmente me ha gustado el sabor dulce y me parece maravilloso cortarlos y tenerlos en las ensaladas, también.

Cuando la ola de calor de verano nos calentó este fin de semana, estaba leyendo una revista Sunset bajo el dosel (¿por qué no estaba dentro con el aire acondicionado?) y encontré una foto de estos higos bañados en chocolate y pensé en lo simple , Que guay. Así que agarré una canasta y unas tijeras y corté los mejores higos maduros que los pájaros no habían picoteado y decidí hacerlos.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y póngala a un lado. Recorte los tallos de cada higo, lávelos y séquelos y póngalos a un lado. Cortar los pinchos de bambú en trozos de 6 pulgadas. Combine el aceite de coco y el chocolate en una taza medidora de vidrio para microondas para 2 tazas. Microondas durante 30 segundos y agitar. Repita hasta que esté suave y líquido.

Sujete la parte superior de cada higo, sumérjalo en el chocolate derretido y sacuda el exceso, colóquelo en la bandeja para hornear de la línea de pergamino. Trabajando de uno en uno, sumerja cada pincho en el chocolate derretido y luego sumérjalo en la parte superior del higo. El chocolate debe sellar el pincho al higo. Repita hasta que todos estén ensartados. Espolvoree con las escamas de sal marina y enfríe en el refrigerador durante 20 minutos y sirva en un plato a los invitados.

Esto no se vuelve más fácil y la combinación de sabores es excelente. Un divertido y diferente postre de barbacoa para alimentar a tus invitados. ¡Disfruta!

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Chocolate Fig Lollipops

Ingredientes

• 12
  figs
  green or black
  
• 1
  cup
  obleas de chocolate agridulce o papas fritas
  Guittard es un favorito
  
• 4
  tsp
  aceite de coco
  
• 1
  tsp
  Maldon Sea Salt Flakes
  

Instrucciones

• 
  Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y póngala a un lado. Recorte los tallos de cada higo, lávelos y séquelos y póngalos a un lado. Corte los pinchos de bambú en pedazos de 6 pulgadas.
  
• 
  Combine el aceite de coco y el chocolate en una taza medidora de vidrio para microondas para 2 tazas. Microondas durante 30 segundos y agitar. Repita hasta que sea suave y líquido.
  
• 
  Sujetando la parte superior de cada higo, sumérjalo en el chocolate derretido y sacuda el exceso, colóquelo en la bandeja para hornear de la línea de pergamino. Trabajando de uno en uno, sumerja cada pincho en el chocolate derretido y luego sumérjalo en la parte superior del higo. El chocolate debe sellar el pincho al higo. Repita hasta que todos estén ensartados. Espolvoree con las escamas de sal marina y enfríe en el refrigerador durante 20 minutos y sirva en un plato a los invitados.
  

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