🏅▷ Arándanos Asados, Patatas Dulces Y Piña

Este no es ciencia espacial, pero es el perfil de sabor lo que me quita los calcetines. Estos arándanos, papas dulces y piña asados ​​son tan fáciles de armar y, sin embargo, tan buenos.

Al querer un acompañamiento rápido, las verduras asadas siempre son bienvenidas en esta casa, como estas Verduras asadas con yogur chile, salsa de menta con cilantro y pepitas saladas o incluso estas calabaza asada Arándanos y apio con nueces, romero y lima. A veces me pregunto si podría ser vegetariano con platos como estos.

Me parece que la incorporación de la tarta de arándano u otra fruta cítrica ácida funciona tan bien con la caramelización de las papas y las cebollas. También puse un manojo de dientes de ajo enteros para asar lentamente y tener un sabor suave para un sabor profundo, rico y cremoso. El calor proviene del chile Serrano y luego recogemos algo de delicias de romero como una nota de fondo.

El kicker aquí es la piña. Siéntase libre de usar enlatados, pero recientemente compré algunos frescos increíbles del Mercado de Granjeros y en lugar de un batido, estos tipos se abrieron paso en este maravilloso plato de verduras.

Precaliente su horno a 400 ° F

En un tazón grande mezcle las batatas en cubos, las zanahorias pequeñas, la piña, los dientes de ajo enteros, los arándanos y la cebolla. Compro muchos arándanos cuando están frescos y congelo las bolsas para tenerlas a mano cuando no esté en temporada. También puede encontrarlos en la sección de congeladores de su mercado.

Recorte el tallo y raspe las semillas del chile Serrano, multa en dados. Retire las hojas del tallo de romero fresco, deséchelo y corte las hojas en trozos finos. Agregue al tazón de verduras y frutas junto con el aceite de oliva y la sal kosher.

Coloque en una sartén grande o piedra y ase durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se doren uniformemente y estén crujientes. Si una bandeja está demasiado llena, divida en dos. Quieres verduras crujientes, asadas, no cocidas al vapor.

Retire del horno, exprima el jugo de limón sobre las verduras y sirva inmediatamente. ¡Disfruta!

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Arándanos, patatas dulces y piña tostados

Ingredientes

• 2
  batatas
  pelado y en cubos
  
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 2
  cups
  arándanos frescos
  
• 2
  tazas fresco piña en cubos
• 1
  cup
  < span class = "wprm-recipe-ingredients-name"> zanahorias pequeñas
• 1
  onion
  chopped
  
• 10
  dientes de ajo enteros peeled
• 1
  Serrano chile
  sembrado y cortado en cuadritos
  
• 2
  tbsp
  romero fresco
  picado
  
• 2
  tbsp
  aceite de oliva
  
• pellizco
  sal kosher
• 1
  lime
  

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 400 ° F
  
• 
  En un tazón grande, mezcle las batatas en cubos, los arándanos, piña, zanahorias pequeñas, ajo entero y cebolla.
  
• 
  Recorte el tallo y raspe las semillas del chile Serrano, multa de dados. Retire las hojas del tallo de romero fresco, deséchelo y corte las hojas en trozos finos. Agregue al tazón de verduras y frutas junto con el aceite de oliva y la sal kosher.
  
• < div class = "wprm-recipe-instruction-text" style = "margin-bottom: 5px"> Colóquelos en una sartén grande o piedra y tueste durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén pardos y crujientes. Si una bandeja está demasiado llena, divida en dos. Desea verduras asadas y crujientes, sin cocinar al vapor.

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