🏅▷ Bacon Jam y Fontina Cargado Pavo Y Arroz Con Carn

Lo que me gusta de la receta de hoy, Bacon Jam y Fontina Loaded Turkey and Rice Meatloaf, es que está lleno de cosas sabrosas. Primero, el pastel de carne se hace con el huevo, las migas de pan y el condimento habituales, pero la adición de restos de arroz al vapor mantiene este pastel de carne súper húmedo y tierno. Luego esparcí una mermelada de tocino bellamente ácida y sabrosa encima y encima un queso fontina en capas encima de eso. A continuación, toda la obra maestra se enrolla y se coloca en un molde para hornear. Toda esa bondad de queso de fontina derritiendo y rociando el pan de pavo con el tocino, lo que le da un impulso adicional de sabor.

La inspiración para esto vino de un bloguero de comida masculino que sigo, Chris en Shared Appetite, que hizo mermelada de tocino para su tostada de aguacate. Sabía que quería hacerlo como sonaba tan bien, y lo integraría de alguna manera en una de mis recetas. Después de 2 pases diferentes creo que este es un portero. Ajusté su receta para mis necesidades, y es una buena. Echa un vistazo a la suya, también.

Así que, sin más preámbulos, ¡comencemos a cocinar!

Cocine el tocino en una sartén hasta que esté dorado y crujiente. Retire el tocino y escurra sobre toallas de papel Una vez fresco, trocee el tocino y póngalo a un lado.

Agregue las cebollas rojas a la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Añadir el azúcar moreno y el vinagre de manzana. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Agregue el tocino y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 3 minutos. Retire de la sartén y deje enfriar.

Rebana el queso fontina en trozos de ocho dedos. Dejar de lado.

En un tazón mediano agregue el pavo molido, las migas de pan, el tomillo, la pimienta blanca, el arroz al vapor y el huevo. Mezclar para incorporar a fondo.

En una lámina de silicona Silpat o papel encerado, esparza la mezcla de pavo en forma de rectángulo; el ancho para ser igual a la longitud de su pan de molde por 10 pulgadas en longitud .

Extienda el atasco de tocino en la parte superior para cubrir dos tercios del rectángulo del pavo. Top con rebanadas de fontina.

Cuidadosamente, comenzando en un extremo, comience a enrollarse en forma de cilindro, levantándolo con un tapete para ayudar. Colóquelas en un molde para pan engrasado y hornee por 35 minutos, cubierto con papel de aluminio.

Usé mi fiel piedra para hornear, limpiar es muy fácil con gres.

Retire el papel aluminio y continúe durante 10 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada. Agregue el queso fontina rallado y derrítalo en los últimos 5 minutos de cocción.

Retire del horno y deje que se enfríe lo suficiente como para cortarlo.

No es tu pastel de carne de pavo todos los días, de ninguna manera. Es súper húmedo, y la mermelada de tocino tiene un sabor agridulce, fantástico, todo realzado con el queso fontina cremoso y maravilloso fundido en todas partes. Tuve que rematarlo al final con más tiras en la parte superior, todo pegajoso y me pareció muy bueno.

Incluso tuve las sobras la otra noche, pero en una comida de sartén. Receta para seguir. ¡Disfruta!

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Bacon Jam y Fontina Loaded Turkey Meatloaf

Ingredientes

• 6
  slices
  tocino
  
• 1
  cebolla roja ligeramente rebanado
• 4
  cloves
  garlic
  picado
  
• 1/3
  cup
  azúcar marrón claro empacado
  
• 1/4
  taza
  sidra de manzana vinagre
  
• 10
  oz
  queso fontina
  sliced ​​
  
• 1
  lb
  pavo molido
  
• 1/2
  cup
  breadcrumbs
  
• 1/2
  tsp
  tomillo seco
• 1/2
  tsp
  pimienta blanca
  
• 3/4
  cup
  arroz al vapor
  
• 1
  egg
  

Instrucciones

• 
  Cocine el tocino en una sartén hasta que esté dorado y crujiente. Retirar el tocino y escurrir sobre toallas de papel. Una vez que esté fresco, trocee el tocino y póngalo a un lado.
  
• 
  Agregue las cebollas rojas a la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Añadir el azúcar moreno y el vinagre de manzana. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Agregue el tocino y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 3 minutos. Eliminar de la bandeja y dejar de lado para enfriar.
  
• 
  Rebane 8 oz de queso fontina en ocho trozos del tamaño de un dedo. Dejar de lado. Precaliente el horno a 325 ° F.
  
• 
  En un tazón mediano, agregue el pavo molido, las migas de pan, el tomillo, la pimienta blanca, el arroz al vapor y el huevo. Mezclar para incorporar a fondo. En una lámina de silicona Silpat o papel de cera, esparza la mezcla de pavo en forma de rectángulo; el ancho debe ser igual a la longitud de su pan de molde por 10 pulgadas de largo.
  
• 
  Extienda el atasco de tocino en la parte superior para cubrir dos tercios del rectángulo del pavo. Cubra con rebanadas de fuente.
  
• 
  Cuidadosamente, comenzando en un extremo, comience a enrollarse en forma de cilindro, levantando con el tapete para ayudar. Coloque en el molde para pan engrasado y hornee por 35 minutos cubierto con papel de aluminio. Retire el papel aluminio y continúe durante 10 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada. Agregue un poco de queso fontina rallado y derrita en los últimos 5 minutos. Retire del horno y deje enfriar lo suficiente para rebanar.
  

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