🥩🌮🔥 BARBACOA DE RES EN OLLA

🥩🌮🔥 BARBACOA DE RES EN OLLA

Suave, jugosa y llena de sabor casero que se deshace en cada taco 😮‍💨🔥

🛒 INGREDIENTES

🥩 2 kg de carne de res para barbacoa

🧄 6 dientes de ajo

🧅 1 cebolla grande

🌿 4 hojas de laurel

🌶️ 4 chiles guajillo hidratados

🌶️ 2 chiles anchos hidratados

🍅 2 tomates rojos

🫒 2 cucharadas de vinagre

🧂 Sal al gusto

✨ Pimienta al gusto

💧 2 tazas de agua o caldo de res

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Licúa los chiles, tomates, ajo, vinagre, sal y pimienta.

2️⃣ Coloca la carne en una olla grande.

3️⃣ Vierte la salsa sobre la carne y agrega la cebolla, laurel y el agua.

4️⃣ Tapa la olla y cocina a fuego bajo de 3 a 4 horas.

5️⃣ Cuando la carne esté muy suave, deshébrala dentro de sus jugos.

6️⃣ Cocina 15 minutos más para que absorba todo el sabor.

🍽️ CÓMO SERVIRLA

🌮 En tacos de maíz calientes

🧅 Con cebolla picada

🌿 Con cilantro fresco

🌶️ Con salsa roja o verde

🔥 TIPS PRO

• Cocina a fuego bajo para una carne más suave.

• Usa caldo de res para un sabor más intenso.

• Déjala reposar unos minutos antes de deshebrar.

• Acompaña con un consomé caliente.

💥 Tierna, jugosa y llena de sabor tradicional... una barbacoa perfecta para desayunos, reuniones y fines de semana 🌮🥩🔥

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