🥩🌮🔥 BARBACOA FÁCIL EN OLLA LENTA

🥩🌮🔥 BARBACOA FÁCIL EN OLLA LENTA

Una barbacoa de res increíblemente suave, jugosa y llena de sabor, cocinada lentamente con chiles, especias y un toque de cítricos. ¡Perfecta para tacos, burritos, tortas o quesadillas! 😍🇲🇽

🛒 INGREDIENTES

🥩 Para la barbacoa

🥩 2 kg de diezmillo, chambarete o espaldilla de res

🧅 1 cebolla grande en cuartos

🧄 8 dientes de ajo

🌶️ 4 chiles guajillo, sin semillas

🌶️ 2 chiles ancho, sin semillas

🍅 2 jitomates

🌿 2 hojas de laurel

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🌿 1 cucharadita de comino

🌿 ½ cucharadita de tomillo

🍎 ¼ de taza de vinagre de manzana

🍋 Jugo de 2 limones

🍗 1 taza de caldo de res

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🌶️ 2 chiles chipotles en adobo (opcional)

🌮 Para servir

🌽 Tortillas de maíz calientes

🧅 Cebolla blanca picada

🌿 Cilantro picado

🍋 Limones

🌶️ Salsa verde o roja

🥑 Aguacate (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los chiles guajillo y ancho durante 10 minutos hasta que estén suaves.

2️⃣ Licúa los chiles con los jitomates, el ajo, la cebolla, el vinagre, el jugo de limón, el caldo de res, el orégano, el comino, el tomillo, la sal, la pimienta y los chipotles (si los usas).

3️⃣ Coloca la carne en la olla lenta y agrega las hojas de laurel.

4️⃣ Vierte la salsa sobre la carne, procurando cubrirla por completo.

5️⃣ Tapa la olla y cocina en temperatura baja (LOW) durante 8 a 10 horas, o en temperatura alta (HIGH) durante 5 a 6 horas, hasta que la carne se deshaga fácilmente.

6️⃣ Retira la carne y deshébrala con dos tenedores.

7️⃣ Regresa la carne deshebrada a la olla y mézclala con sus jugos durante 10 minutos más.

8️⃣ Sirve caliente en tacos con cebolla, cilantro, limón y tu salsa favorita.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌮 En tacos con tortillas recién hechas.

🧀 Como relleno de quesadillas o burritos.

🥪 En tortas con frijoles y aguacate.

🍚 Acompaña con arroz mexicano y frijoles de la olla.

🔥 TIPS PRO

Cocina la carne a fuego bajo para obtener una textura extra suave y jugosa.

Si la salsa queda muy líquida, retira la tapa los últimos 30 minutos para que reduzca.

La barbacoa sabe aún mejor al día siguiente, cuando absorbe más sabor.

Puedes congelarla en porciones hasta por 3 meses.

🥩🌮🔥✨ Con una carne tan suave que se deshace al tocarla, una salsa llena de chiles y especias, y el auténtico sabor de la cocina mexicana, esta Barbacoa Fácil en Olla Lenta será la estrella de cualquier comida. 🤤❤️

#Barbacoa #OllaLenta #RecetasVirales #fblifestyle #viral #parati