🏅▷ Bocaditos de tocino con queso de cabra al romero

¡Estas picadas de tocino con queso de cabra y romero son el perfecto aperitivo festivo y solo requieren cuatro ingredientes! Esta publicación está patrocinada por Cavit en colaboración con Honest Cooking.

Si buscas un aperitivo para mantener a tu familia contenta mientras terminas de preparar la cena de Navidad o para una fiesta de Fin de Año, te tengo cubierto. Estos bocados de tocino de caqui son la mejor aplicación que he comido en la memoria reciente y son súper lindos para arrancar. Se combinan a la perfección con un vaso frío de Crit de Cavit. Pinot Grigio, y la combinación está prácticamente garantizada para poner incluso la más grinchosa de las sonrisas en el espíritu de las fiestas. Cuando comes bocadillos de fruta con tocino y queso de cabra con hierbas y bebes un sabroso vino italiano, no hay manera de no sentirte festivo.

Acabo de descubrir los caquis este año y se han convertido rápidamente en mi nueva fruta favorita. Saben como un delicioso mashup entre un mango y una papaya, y los encuentro increíblemente adictivos. Usé los caquis Fuyu aquí y aún no he tenido la oportunidad de probar otras variedades, así que recomiendo encontrar Fuyus para esta receta. Ellos son los que están en cuclillas como pequeñas calabazas y no están apuntando hacia abajo.

Cuando me estoy comiendo una llanura de caqui, me gusta que se ponga suave y agradable para que las partes internas sean suaves y naturales. Sin embargo, cuando estás haciendo bocadillos de tocino de caqui, debes elegir caquis que aún estén un poco firmes para que las rodajas se mantengan bien juntas. Una vez asados, tendrán la textura suave de un caqui crudo perfectamente maduro con un sabor dulce aún más intenso. La pizca de romero en el queso de cabra hace que estos bocados tengan un sabor fresco y de temporada, y el tocino une todo, literal y figurativamente.

Un vaso helado de Pinot Grigio con sabor a fruta de Cavit es ideal para lavar toda esta delicia. Cavit utiliza uvas 100% Pinot Grigio cultivadas en Italia para elaborar este vino, que se somete a fermentación en frío en tanques termo-acondicionados. Eso es lo que hace que este Pinot Grigio tenga un sabor tan fresco. Encuentro que la producción de vino es fascinantemente misteriosa, y me encanta imaginar cómo se vería realmente la fermentación en frío. Estas son las cosas que pienso mientras tomo una copa de vino Cavit y mordisqueando las picadas de tocino de caqui …

Si está buscando un aperitivo que combine bien con el Cavit Seleccione Mezcla Roja Para los huéspedes que prefieren el vino tinto, vea el video de arriba. Para una versión sin grano, puede poner el cordero estofado sobre galletas apelmazadas como Pills simples en lugar de hojaldre o crutones.

Ah, ¿y algo más sobre estas picaduras de tocino con caqui? ¡En realidad recalientan muy bien! Guardé las sobras en el refrigerador por un día o dos y luego las recalenté en un pedazo de papel de aluminio en el horno tostador. Sabían tan increíble como recién hecho del horno.

¡Espero que su temporada de vacaciones esté llena de deliciosos bocadillos y sorbos como estos! ¡Felices vacaciones!

Picadas de caqui y tocino con queso de cabra al romero

¡Estas picadas de tocino con queso de cabra y romero son el perfecto aperitivo festivo y solo requieren cuatro ingredientes!

Autor:
Becky Winkler

Tipo de receta:
Sin gluten, sin grano, aperitivo

Sirve:
20-24 piezas

Los ingredientes

• 3 caquis Fuyu ligeramente poco maduros
• 10-12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad en forma de cruz
• 6 onzas de queso de cabra
• 1½ cucharaditas de romero fresco picado

Instrucciones

1. Corte los caquis en rondas de poco menos de ¼ de pulgada de grosor, luego córtelos por la mitad para formar semicírculos. Cuente las piezas para determinar la cantidad de tocino que necesitará: cada rebanada de tocino es suficiente para dos semicírculos de caqui.
2. Precaliente el horno a 375 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para una fácil limpieza. Coloque las rebanadas de tocino a la mitad en la hoja y hornee durante unos 10 minutos, hasta que empiecen a dorarse, pero todavía muy flexible. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel para escurrir y enfriar. Aumente la temperatura del horno a 400 ° F.
3. Mezclar el queso de cabra y el romero en un tazón pequeño. Cubra cada rebanada de caqui con una cucharadita de queso de cabra con hierbas enrollado en una bola. Envuelve un pedazo de tocino alrededor de cada uno y asegúralo con un palillo.
4. Coloque las picaduras de tocino con caqui en una bandeja para hornear limpia y forrada con papel de aluminio o pergamino y ase durante 15 a 20 minutos, o hasta que el tocino esté bien cocido. Deje enfriar durante al menos 5 minutos y sirva caliente con vino blanco frío.

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Esta publicación está patrocinada por Cavit en colaboración con Honest Cooking. ¡Muchas gracias por apoyar a los patrocinadores que mantienen en funcionamiento !