🌮🔥✨ COCHINITA PIBIL CASERA ✨🐷🔥

🌮🔥✨ COCHINITA PIBIL CASERA ✨🐷🔥

Jugosita, suave y llena de sabor 🤤 Una receta tradicional mexicana perfecta para tacos bien servidos 😮‍💨🌮

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🛒 INGREDIENTES

• 1 kg de carne de cerdo (pierna o espaldilla) 🐷

• 100 g de pasta de achiote ❤️

• 1 taza de jugo de naranja agria 🍊

• 3/4 taza de jugo de naranja natural

• 5 dientes de ajo 🧄

• 1/2 cebolla blanca 🧅

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de orégano seco 🌿

• 3 hojas de laurel 🍃

• Sal y pimienta al gusto

• 2 cucharadas de vinagre blanco

• Hojas de plátano 🍌

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Licúa achiote, jugos, ajo, cebolla, comino, orégano, vinagre, sal y pimienta 🤤🔥

2️⃣ Baña completamente la carne con la marinada ❤️

3️⃣ Refrigera mínimo 4 horas o toda la noche 😮‍💨

4️⃣ Coloca hojas de plátano en una olla o refractario 🍌

5️⃣ Agrega la carne con toda la marinada y hojas de laurel 🍃

6️⃣ Tapa con más hojas de plátano y cocina lentamente 🔥

7️⃣ Cocina 2.5 a 3 horas hasta que la carne se deshaga sola 🤤

8️⃣ Deshebra y mezcla nuevamente con sus jugos 🌮✨

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🌮✨ CÓMO SERVIRLA

• En tortillas calientitas 🌮

• Con cebolla morada curtida 🧅

• Mucho limón y salsa habanera 🍋🔥

• Perfecta para tacos o tortas 🤤

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🔥 TIPS PRO

• 🍌 La hoja de plátano da el sabor original.

• ⏳ Entre más tiempo marine, más sabor tendrá.

• 🔥 Puedes sellar la carne antes para más intensidad.

• 🤤 Guarda el juguito para que quede súper jugosa.

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