🔥🐟✨ CALDO DE PESCADO ESTILO COSTA ✨🌊🍋

🔥🐟✨ CALDO DE PESCADO ESTILO COSTA ✨🌊🍋

Ligero, reconfortante y lleno de sabor a mar 🤤 Un caldo limpio, perfumado y perfecto para cualquier día 😮‍💨🔥

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🛒 INGREDIENTES

• 4 filetes de pescado (huachinango, tilapia o robalo) 🐟

• 2 jitomates 🍅

• 1/2 cebolla 🧅

• 3 dientes de ajo 🧄

• 2 papas en cubos 🥔

• 2 zanahorias en rodajas 🥕

• 1 calabacita en cubos 🥒

• 2 chiles guajillo 🌶️

• 1 chile ancho 🌶️

• 1 rama de epazote 🌿

• 1 litro de caldo o agua 💧

• Sal y pimienta al gusto

✨ Para servir:

• Limón 🍋

• Cilantro fresco 🌿

• Tortillas calientes 🌮

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve agua con ajo, cebolla y sal 🔥

2️⃣ Cocina los chiles y licúa con jitomate y un poco de caldo 🌶️🍅

3️⃣ Cuela la salsa para textura más fina 🤤

4️⃣ Agrega papas, zanahoria y calabacita al caldo 🥔🥕

5️⃣ Incorpora la salsa roja y mezcla perfectamente 💥

6️⃣ Añade los filetes de pescado y cocina 5–8 minutos 🐟

7️⃣ Agrega epazote, ajusta sal y pimienta 🌿✨

8️⃣ Deja reposar unos minutos antes de servir 😮‍💨

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🍽️✨ CÓMO SERVIRLO

• Sirve en plato hondo con pescado entero 🐟

• Agrega cilantro fresco y mucho limón 🍋

• Acompaña con tortillas calientes 🌮

• Perfecto para días frescos o comida ligera 🤤

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🔥 TIPS PRO

• 🐟 Usa pescado fresco para mejor sabor.

• ⚠️ No muevas mucho el pescado para que no se rompa.

• 🌊 Agrega el pescado hasta el final.

• 🍋 Unas gotas de limón realzan brutalmente el sabor.

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