Como hacer Cebollas Rojas Encurtidas

Como hacer Cebollas Rojas Encurtidas

Ideal para ensaladas, tacos, sándwiches o acompañar carnes y pescados.

Ingredientes de Como hacer Cebollas Rojas Encurtidas

2 cebolla roja grande

1 cucharadita de sal

½ cdta de pimienta en granos (opcional, también puede ser molida)

1 cda de azúcar

1 taza de vinagre blanco (o de manzana)

1 taza de agua

1 cdta de orégano seco (opcional)

1 anís estrella (opcional)

Preparación de Como hacer Cebollas Rojas Encurtidas

Pela la cebolla, córtala en julianas delgadas (tiras finas).

En una olla coloca el agua y el vinagre en partes iguales.

Añade la sal, el azúcar, el anís estrella, el orégano y la pimienta.

Lleva a calentar hasta que hierva.

Envasar

Coloca la cebolla en un frasco de vidrio limpio y resistente al calor.

Vierte encima la mezcla caliente hasta cubrir bien la cebolla.

Reposo

Deja enfriar a temperatura ambiente, tapa el frasco y guarda en el refrigerador.

Después de unas horas ya estará lista para consumir, aunque si la dejas reposar 24 horas tendrá un sabor más intenso y equilibrado.

✅ Se conserva en refrigeración hasta por 2 semanas.