🐷🌶️🔥 COSTILLAS EN SALSA ROJA ESTILO RANCHERO

🐷🌶️🔥 COSTILLAS EN SALSA ROJA ESTILO RANCHERO

Suaves, jugosas y bañadas en una salsa roja casera llena de sabor 😮‍💨🔥 Una receta tradicional mexicana perfecta para acompañar con arroz, frijoles y tortillas recién hechas.

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🛒 INGREDIENTES

• 1 1/2 kg de costillas de cerdo en trozos 🐷

• 8 jitomates maduros 🍅

• 4 chiles guajillo 🌶️

• 2 chiles ancho 🔥

• 1/4 cebolla 🧅

• 3 dientes de ajo 🧄

• 1 cucharadita de comino ✨

• 1 cucharadita de orégano 🌿

• 2 hojas de laurel 🍃

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• 2 cucharadas de aceite 🫒

• Agua necesaria 💧

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Sazona las costillas con sal y pimienta 🐷✨

2️⃣ En una olla caliente dóralas por todos lados hasta que tomen buen color 🔥

3️⃣ Hierve los jitomates, chiles, cebolla y ajo durante 10 minutos 🍅🌶️

4️⃣ Licúa todo junto con el comino, orégano y un poco del agua de cocción 🤤

5️⃣ Cuela la salsa para una textura más fina 😮‍💨

6️⃣ Vacía la salsa sobre las costillas doradas y agrega las hojas de laurel 🍃

7️⃣ Cocina a fuego medio-bajo durante 40 a 50 minutos hasta que las costillas estén suaves y la salsa espese 🔥

8️⃣ Rectifica la sal y sirve bien caliente ✨

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🍽️✨ CÓMO SERVIRLAS

• Con arroz rojo mexicano 🍚

• Frijoles de la olla 🫘

• Tortillas de maíz recién hechas 🌮

• Cebolla y cilantro picado 🌿🧅

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🔥 TIPS PRO

• 🌶️ Asa ligeramente los chiles antes de hervirlos para un sabor más intenso.

• 🐷 Cocina lentamente para obtener costillas más suaves.

• 🍅 Usa jitomates bien maduros para una salsa más sabrosa.

• 😮‍💨 Al día siguiente la salsa queda todavía más rica.

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💥 Costillas tiernas, salsa roja espesa y puro sabor ranchero en cada bocado 🐷🌶️🔥

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