🏅▷ Crema Condensada Casera De Sopa De Champiñones

Hay muchos atajos fáciles de usar cuando cocino, pero realmente trato de no usar ingredientes enlatados y procesados ​​siempre que pueda ayudarlo. Te mostraré lo fácil que es preparar esta crema de champiñones y crema de champiñones casera desde cero.

Esta crema de champiñones hecha en casa y condensada es fácil de hacer. Mantén el producto de la despensa a mano que se utiliza a lo grande esta temporada de fiestas. Quiero decir, ¿quién no sirve a la infame cazuela de habichuelas verdes, verdad? ¡Esa es una tradición pilar!

Hacer tu propia crema de champiñones condensada te ahorrará dinero, se hace en minutos y sabes exactamente lo que contiene.

Sé cuántas latas de esto solía comprar hasta que decidí comenzar a hacer las mías, generalmente para ordenar cuando sea necesario porque no toma tanto tiempo. El sabor es mucho mejor y a los champiñones no les gustan los pequeños trozos de goma. Gane, gane y usted sabe exactamente lo que hay en él sin conservantes.

A fuego medio, en una sartén grande, agregue la mantequilla y el aceite de oliva. Cuando la mantequilla se derrita agregar las setas, la cebolla y el ajo. Saltéalo durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando los champiñones unitarios son suaves. Ahora para hacer la salsa espesa comenzaremos haciendo un roux.

Espolvoree la harina sobre la mezcla de champiñones, revolviendo para cocinar durante 2 minutos. La mantequilla y el aceite absorben la harina y se espesa cuando se agrega el caldo de pollo. Es una base ideal para sopas de crema y salsas.

Batir en el caldo de pollo, luego la crema. Cocine por 3 minutos a fuego lento. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Esto será grueso, de ahí el nombre de la sopa condensada. Puede usar esto como base para otros platos y sus recetas favoritas que requieren la versión enlatada.

Si no lo usa de inmediato, permita que se enfríe y almacene en un frasco hermético y refrigere. Esta receta hace 1 1/2 tazas, que es aproximadamente la cantidad en una versión enlatada ..

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Crema Condensada Casera de Sopa de Champiñones

Ingredientes

• 2
  tbsp
  butter
  
• 2
  tbsp
  aceite de oliva
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
4
oz
setas crimini
chopped


• 1/2
  cebolla rallado
• 2
  dientes ajo picado
• 1/4
  cup
  flour
  
• 1/2
  cup
  Half y Half cream
  
• 1/2
  cup
  caldo de pollo
  
• Sal kosher al gusto
  
• Pimienta negra recién agrietada
  

Instrucciones

• 
  A fuego medio en una sartén grande agregue la mantequilla y el aceite de oliva. Cuando la mantequilla se derrita agregar las setas, la cebolla y el ajo. Cocine por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando las setas son suaves.
  
• 
  Espolvoree la harina sobre la mezcla de hongos, revolviendo para cocinar durante 2 minutos. Batir en el caldo de pollo, luego la crema. Cocine por 3 minutos a fuego lento. Sazone al gusto con sal y pimienta. Esto será grueso.
  
• 
  Úselo como lo haría con una lata de crema de champiñones condensada. Si no lo usa de inmediato, permita que se enfríe y almacene en un frasco hermético y refrigere. Hace 1 1/2 tazas.
  

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