CREMA DE AJO CASERA Y CREMOSA

CREMA DE AJO CASERA Y CREMOSA

perfecta para acompañarlo todo.

Ingredientes de CREMA DE AJO CASERA Y CREMOSA

200 ml de aceite vegetal

100 ml de leche entera (fría)

3 dientes de ajo grandes

½ cucharadita de sal

Jugo de ½ limón o 1 cucharada de vinagre blanco

1 cucharada de perejil fresco picado finamente

1 cucharada de pimiento rojo picado muy fino

Preparación de CREMA DE AJO CASERA Y CREMOSA

Coloca en una licuadora la leche, los ajos pelados y picados, la sal y el jugo de limón o vinagre.

Licua a velocidad media por unos segundos hasta que los ajos se integren.

Emulsionar

Con la licuadora en funcionamiento, comienza a añadir el aceite en hilo fino y constante.

Verás que la mezcla empieza a espesar y tomar textura cremosa, como una mayonesa.

Cuando la crema esté espesa, detén la licuadora y añade el perejil y el pimiento picado.

Mezcla suavemente con una cuchara

Guarda en un frasco de vidrio limpio, en refrigeración. Dura 5 a 7 días.

Puedes sustituir el perejil por cilantro si prefieres un sabor más intenso.

Para un toque picante, añade un poco de ají.