Magdalenas Altas y muy Esponjosas

Magdalenas Altas y muy Esponjosas

(hechas con amor)

Ingredientes de Magdalenas Altas y muy Esponjosas

4 huevos

1 pizca de sal

150 g de azúcar

Ralladura de 1 limón (solo la parte amarilla)

100 g de mantequilla derretida

80 ml de aceite de girasol

60 ml de leche

200 g de harina de trigo

10 g de levadura en polvo o polvos de hornear

Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega la ralladura de limón, la mantequilla derretida, el aceite y la leche. Mezcla bien.

Añade la harina y la levadura tamizadas. Mezcla justo hasta integrar. Cubre el bol con film y refrigera por 1 hora.

Coloca cápsulas en una bandeja para cupcakes. Llena cada una hasta ¾ de su capacidad. Espolvorea con un poco de azúcar encima.

Hornea en horno precalentado a 220°C durante 10 minutos, luego reduce la temperatura a 200°C y hornea 5 minutos más.

Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla