TORTA CASERA Y CREMOSA CON FRUTAS FRESCAS 🍓🎂🥝🍒

TORTA CASERA Y CREMOSA CON FRUTAS FRESCAS 🍓🎂🥝🍒

Ingredientes de TORTA CASERA Y CREMOSA CON FRUTAS FRESCAS 🍓🎂🥝🍒

Para el bizcocho (molde de 24 cm):

6 huevos

215 g de azúcar

240 g de harina de trigo común

8 g de polvo de hornear

75 ml de leche

75 ml de aceite vegetal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema:

600 ml de crema para batir (mínimo 35% de grasa)

90 g de azúcar glas

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno

100 g de duraznos en conserva (en trozos)

2 kiwis cortados en rodajas

100 g de fresas en cubos pequeños

Para la decoración:

3 fresas cortadas en 4 partes

1 kiwi en rodajas

100 g de durazno en láminas

1 cereza (opcional)

Brillo para tartas o mermelada de fresa para barnizar

Preparación de TORTA CASERA Y CREMOSA CON FRUTAS FRESCAS 🍓🎂🥝🍒

Paso 1: Bizcocho

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm.

Bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen (aprox. 10 minutos).

Añade la leche, el aceite y la vainilla. Bate por 2 minutos más.

Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear en dos partes, mezclando en forma envolvente.

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar.

Paso 2: Crema Chantilly

Bate la crema muy fría con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener picos firmes.

Reserva en refrigeración hasta el momento de usar.

Paso 3: Montaje y decoración

Corta el bizcocho en 3 capas iguales.

Rellena cada capa con una capa de crema y frutas picadas (kiwi, durazno, fresa).

Cubre toda la torta con una capa lisa de crema.

Con una boquilla rizada 1M, decora los bordes superior e inferior.

Decora la parte superior con frutas ordenadas cuidadosamente: kiwi, durazno, fresa y opcionalmente una cereza.

Barniza las fresas con brillo para tartas para darles un acabado brillante y fresco.