🏅▷ Ensalada De Cuscús Israelí

El cuscús israelí es un grano suave, satisfactorio y saludable que es un delicioso sustituto de la pasta o el arroz. Lo hiervo y luego lo cojo como la pasta. Mezclado en un tazón con verduras frescas, picadas, hierbas, queso y un aderezo de elección, luego se enfría, y es una excelente ensalada para acompañar.

Esta noche lo emparejé con una pierna de cordero asada. Relájese después de mezclar durante al menos una hora para permitir que se desarrollen los sabores.

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Ensalada de cuscús israelí

Ingredientes

• 2
  cucharadas
  aceite de oliva
  
• 2
  cups
  Cuscús israelí
  
• 4
  tazas
  caldo de pollo
• 2
  dientes grandes garlic
  
• 1
  red
  pimiento verde, naranja cada uno
  
• 2
  tomates Roma pequeños
  sembrado
  
• 2
  cebollas verdes
  picado
  
• 1
  tsp
  tomillo seco
  
• 2
  tbsp
  queso parmesano
• 1/4
  cup
  albahaca fresca picada
  
• 1/2
  taza
  tostado piñones
  
• sal y pimienta recién molida
  to taste
  
• Jugo de limón fresco
  

Instrucciones

• 
  En una cacerola mediana a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva. Agregue el cuscús y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que esté fragante y ligeramente tostado.
  
• 
  Agregue el caldo de pollo, hierva y luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que El líquido se evapora y el cuscús está tierno. Deje de lado.
  
• 
  Picar verduras y hierbas, mezclar en un tazón con 1 cucharada de aceite de oliva, piñones tostados y queso parmesano.
  
• 
  Agregue el cuscús enfriado al recipiente y mezcle bien, agregue jugo de limón, sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  
• 
  Enfríe durante al menos una hora antes de servir.