ESTA ES LA MASA RENDIDORA PARA HACER PAN DULCE NAVIDEÑO

ESTA ES LA MASA RENDIDORA PARA HACER PAN DULCE NAVIDEÑO

RINDE 30 UNIDADES

Ingredientes de ESTA ES LA MASA RENDIDORA PARA HACER PAN DULCE NAVIDEÑO

600 g de leche tibia

15 g de levadura seca

200 g de azúcar

4 huevos

160 g de mantequilla derretida

50 g de leche en polvo

2 cdas de ralladura de naranja

2 cdas de esencia de vainilla

1.350 g de harina de trigo común

2 cdtas de sal

350 g de frutas confitadas

1 yemas de huevo o mantequilla (para pincelar)

Preparación de ESTA ES LA MASA RENDIDORA PARA HACER PAN DULCE NAVIDEÑO

En un bol grande coloca la leche tibia, la levadura y el azúcar. Mezcla 2 minutos hasta que se disuelva.

Agrega los huevos, la mantequilla derretida, la leche en polvo, la ralladura y la esencia de vainilla. Mezcla bien.

Añade la harina junto con la sal. Mezcla y amasa hasta obtener una masa suave y lisa

Cubre y deja reposar 30 minutos.

Agrega las frutas confitadas y amasa 2 minutos más.

Divide la masa en 30 Porciones iguales, forma bolitas y colócalas en mini pirotines para panettone.

Cubre y deja reposar hasta que tripliquen su tamaño.

Pincela cada panettone con yema de huevo batida o mantequilla derretida.

Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos o hasta que al insertar un palito salga limpio.

Retira del horno, coloca sobre una rejilla y deja enfriar completamente antes de disfrutar