TEQUEÑOS CRUJIENTES QUE FÁCIL 😱

TEQUEÑOS CRUJIENTES QUE FÁCIL 😱

Ingredientes de TEQUEÑOS CRUJIENTES QUE FÁCIL 😱

550 g de harina de trigo común (todo uso)

200 ml de leche

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos medianos

1 ½ cucharadita de sal

1 ½ cucharadita de azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

500 g de queso fresco blanco salado, cortado en tiras

Aceite para freír, cantidad necesaria

Preparación de TEQUEÑOS CRUJIENTES QUE FÁCIL 😱

1. Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear. Agrega la mantequilla y desmenúzala con las manos junto con la harina hasta obtener una textura arenosa.

2. Integrar los líquidos

Incorpora los huevos y la leche poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave. Amasa durante 8 a 10 minutos hasta que esté lisa. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.

3. Dejar reposar

Cubre la masa con un paño o film plástico y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

4. Formar los tequeños

Divide la masa en porciones y estírala con un rodillo hasta lograr un grosor de 2 a 3 mm. Corta tiras largas de aproximadamente 1.5 cm de ancho. Envuelve cada tira alrededor de una barra de queso de 7 a 8 cm de largo, solapando bien para que no se salga el queso al freír.

5. Freír

Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio, entre 170 y 180 °C. Fríe los tequeños por tandas, girándolos para que se doren de manera uniforme. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.

6. Servir

Disfrútalos calientes y recién fritos, acompañados de guacamole, mayonesa o salsa de ajo.