Estas galletitas con harina de maíz y limón son perfectas ❤

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Ingredientes de Estas galletitas con harina de maíz y limón son perfectas ❤

1 huevo grande

60 g de azúcar común (aprox. 1/4 taza)

2 cucharadas de aceite

100 g de harina de maíz fina cruda (polenta, no precocida)

100 g de harina leudante

1 chorrito de leche (aprox. 1–2 cucharadas, solo si es necesario)

Ralladura de medio limón (preferentemente orgánico)

Preparación paso a paso

En un bowl, mezclar el huevo con el azúcar hasta integrar bien.

Agregar el aceite y la ralladura de limón. Mezclar.

Añadir la harina de maíz y la harina leudante tamizada.

Mezclar con cuchara o espátula. Si la masa queda demasiado seca, añadir un chorrito de leche hasta formar una masa blanda pero no líquida.

Refrigerar la masa:

Tapar el bowl y llevar la masa a la heladera durante 20 a 30 minutos para que tome cuerpo.

Precalentar el horno a 180°C (350°F).

Tomar pequeñas porciones con una cucharita y colocarlas en una bandeja ligeramente aceitada o con papel manteca, dejando espacio entre cada una (la masa se expande un poco).

Llevar al horno por 12 a 15 minutos, hasta que estén apenas doradas en los bordes. No deben tostarse demasiado.

Dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez frías, se vuelven más firmes.

Presentación

Empaca en bolsitas transparentes con moño o cinta rústica (como en la imagen).

Agrega una etiqueta con

Nombre del producto

Ingredientes principales (sin conservantes, sin margarina, etc.)

“Hechas en casa con amor” ❤️

Fecha de elaboración

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