🏅▷ Experiencia culinaria en la cocina #cbusfoodbloggers

Por mucho que me encanta la comida, me encanta conectarme con la gente a través de la comida aún más.
Recientemente, el grupo #cbusfoodbloggers participó en una increíble experiencia culinaria en The Kitchen , ubicada en el centro de Columbus, Ohio, en el pueblo alemán.

La última parte de esa declaración me llega.
Estábamos en el pueblo alemán, que está muy cerca del pueblo italiano.
Y alrededor de un millón de otros lugares realmente interesantes en Columbus que me muero por explorar.
Es justo decir que este nuevo entorno es bastante abrumador.
No es que Phoenix no tenga una gran escena gastronómica, porque sí, pero las cosas son diferentes aquí.
Tal vez sea el cambio de las estaciones, o tal vez sea la mezcla ecléctica de personas todas reunidas en un solo lugar.
De cualquier manera, Columbus es un lugar bastante fantástico para nuevas experiencias.

Como el increíble brunch que el grupo #cbusfoodbloggers tuvo en The Kitchen.
Según su página de Facebook, ‘The Kitchen organiza eventos que utilizan la cocina y la comida comunales como el punto focal de una experiencia gastronómica creativa e inmersiva’.

Experiencia culinaria en la cocina

Imagínese caminando en un espacio pequeño y brillante con líneas limpias, una cocina abierta, y reuniéndose con un personal con mentes aún más abiertas.
Eso es más o menos lo que era.
Para ser honesto, no leí sobre nuestro anfitrión antes del evento.
Realmente me gusta caminar imparcial, listo para disfrutar mi punto de vista sobre un establecimiento.

Antes de nuestro brunch, pensé que íbamos a hacer un recorrido por la cocina, tal vez ayudar con algunas recetas y, en su mayoría, hablar sobre la comida.
Ahora no me malinterpretes, The Kitchen está haciendo todo bien cuando se trata de la comida.
Los ingredientes son de temporada y son de origen local, y el personal definitivamente sabe cómo usar el cuchillo.
Pero es la premisa real de este lugar lo que me impresionó.

Usted ve gente, esto no es un lugar para sentarse a pedir la cena.
Esta es verdaderamente una experiencia culinaria práctica.
¡Imagine cómo obtener un grupo de sus personas favoritas bajo un mismo techo y cocinar juntos, sin tener que preocuparse por crear un menú, comprar ingredientes o limpiar!
Realmente no me siento como si estuviera haciendo justicia a este lugar.

Entramos, y desde el principio nos presentaron deliciosos bocaditos de tostada francesa con mella y mimosas.
Desde allí, la copropietaria Anne nos contó un poco sobre la historia del edificio y cómo se inició el restaurante.
Un escrito completo está en cbusfoodbloggers.com.
Por ahora, solo quería compartir un poco sobre mi experiencia personal.

Menú Brunch

A partir de ahí repasamos el menú, que consistía en:

• Ensalada De Naranja, Manzana Y Hinojo
  
• Cangrejo Aguacate Tostadas
  
• Setas, puerros y Fontina frittata
  
• Popovers de nuez moscada y pimienta negra
  
• Tocino glaseado de arce
  

Luego nos dimos cuenta de quién iba a hacer qué.
Personalmente ayudé a hacer las tostadas de aguacate con cangrejo y los popovers.
Lo que para ser honesto no salió como debían.
Eso es algo que me encanta de este lugar, no importa si usted es un novato en la cocina o si está ejecutando su propio concierto de comida, aprenderá algo.
Anne me dio algunos consejos para la próxima vez que intente dominar el arte de los popovers.

El personal nos acompañó en cada paso de la preparación y la preparación de nuestros diversos platos de brunch, pero hicimos el trabajo de verdad.
Fue bastante asombroso vincularnos con este nuevo grupo de amigos sobre nuestro amor compartido por la comida, la fotografía y las redes sociales.
Hablando de fotografía.
Asegúrese de revisar la galería de imágenes de nuestra experiencia culinaria al final de este post.

Una vez que nuestra comida estuvo lista, nos sentamos al estilo familiar para compartir comida y conversación, mientras el personal limpiaba nuestro desorden en silencio.
Tengo que entregárselo, son los anfitriones más corteses.
Lo suficientemente cerca para responder preguntas, pero lo suficientemente discreto como para que disfrutáramos nuestra comida como si estuviéramos en la casa de alguien.

A continuación, planeo llevar a Paul conmigo.
Se aleja de la cocina, en parte porque lo he mimado, pero también porque está un poco intimidado.
Una noche en The Kitchen y creo que estará más dispuesto a ayudar, en lugar de poner los ojos en blanco, la próxima vez que le pida ayuda con la cena.

¡Sigue desplazándote para ver más fotos y haz clic en los títulos de las recetas!

Disfrutar ~

Loriann

Las recetas de cocina

Setas, puerros y Fontina Frittata.

Ensalada De Manzana, Naranja Y Hinojo

Cangrejo aguacate crostini

Popovers de nuez moscada y pimienta negra

Desafortunadamente, no conseguí ninguna imagen de nuestros popovers que no fueran lo suficientemente populares, ¡pero los sabores eran increíbles!

Biscotti De Pistacho De Cereza

Trajimos el biscotti a casa, y Paul lo devoró antes de que pudiera tomarle una foto.
Basta con decir que le encantó.

Y la receta para el tocino es bastante simple.
Cocine el tocino, cepille con jarabe de arce de calidad y no lo queme.

Imprimir receta

Tocino glaseado de arce

Los ingredientes

• 1
  libra
  de tocino grueso
  
• Jarabe de arce de calidad
  1/4
  taza
  

Instrucciones

• 
  Cubra una bandeja para hornear extra grande que se laminará.
  Coloque una rejilla para hornear en la bandeja.
  Coloque uniformemente el tocino en la rejilla para hornear.
  Colóquelo en la rejilla central del horno.
  Encienda el horno a 400 grados.
  Hornear 15 minutos.
  Compruebe la crocante de tocino.
  Continúe horneando en intervalos de 5 minutos, revisando con frecuencia hasta que el tocino alcance la cocción deseada.
  Retire el tocino del horno, cepille ligeramente con jarabe de arce.
  Regrese al horno por 3-5 minutos hasta que esté ligeramente burbujeante y caramelizado.
  Retire inmediatamente del horno, deje enfriar un poco antes de servir.
  

Notas