FAMOSO CHEESECAKE CREMOSO DE FRUTAS QUE FÁCIL 😱

FAMOSO CHEESECAKE CREMOSO DE FRUTAS QUE FÁCIL 😱

Sin horno

Ingredientes de FAMOSO CHEESECAKE CREMOSO DE FRUTAS QUE FÁCIL 😱

Para la base

2 paquetes de galletas María, aprox. 340 g

120 g de mantequilla derretida

Para el relleno cremoso

400 g de queso crema

1 lata de leche condensada

1 lata de media crema o crema de leche

1 taza de crema para batir fría

½ taza de leche

1 cucharadita de vainilla

4 sobres de grenetina sin sabor, 28 g

½ taza de agua para hidratar la grenetina

Frutas para el interior

1 taza de fresas en trozos

1 taza de duraznos en cubos

½ taza de uvas o kiwi

½ taza de nuez picada

Para decorar

Fresas enteras

Rodajas de fresa

Gajos de durazno

Nueces pecanas

Hojas de menta, opcional

Preparación de FAMOSO CHEESECAKE CREMOSO DE FRUTAS QUE FÁCIL 😱

1. Preparar la base

Tritura las galletas Maria hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una textura arenosa húmeda.

Coloca la mezcla en un molde desmontable alto de 22 cm y presiona muy bien para formar una base firme y pareja. Refrigera durante 20 minutos.

2. Hidratar la grenetina

Coloca la grenetina en ½ taza de agua y deja reposar durante 10 minutos.

Después derrítela en microondas por pocos segundos o a baño maría, hasta que quede líquida y sin grumos. Reserva tibia.

3. Preparar el relleno cremoso

Bate el queso crema a temperatura ambiente hasta que quede suave, liso y cremoso.

Añade la leche condensada, la media crema o crema de leche, la leche y la vainilla. Bate nuevamente hasta integrar muy bien.

4. Agregar la crema batida

Bate la crema para batir bien fría hasta que espese ligeramente.

Incorpórala poco a poco a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes. Esto le da una textura más cremosa, ligera y elegante.

5. Añadir la grenetina, frutas y nueces

Agrega la grenetina tibia en forma de hilo mientras mezclas suavemente.

Luego incorpora las fresas, los duraznos, las uvas o kiwi y la nuez picada. Mezcla con cuidado para no maltratar las frutas.

6. Refrigerar y decorar

Vierte el relleno sobre la base de galleta fría. Alisa la superficie.

Decora con fresas enteras, rodajas de fresa, gajos de durazno, nueces pecanas y hojitas de menta.

Refrigera mínimo 6 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que quede firme, cremoso y con un corte perfecto.