Paso a paso Bizcocho 12 Cucharadas

Paso a paso Bizcocho 12 Cucharadas

Ingredientes de Paso a paso Bizcocho 12 Cucharadas

3 huevos

12 cucharadas de azúcar

1 pizca de sal

12 cucharadas de aceite

12 cucharadas de leche

Ralladura de 1 limón

Jugo de medio limón

12 cucharadas de harina de trigo común

1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación paso a paso

1. Batir huevos con azúcar

En un bol grande, bate los 3 huevos junto con las 12 cucharadas de azúcar y una pizca de sal durante unos 4–5 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa, de color claro y haya duplicado su volumen. Esto ayuda a que el bizcocho sea más esponjoso.

2. Añadir los líquidos

Agrega en forma de hilo las 12 cucharadas de aceite, batiendo a velocidad baja. Luego incorpora las 12 cucharadas de leche, el jugo de medio limón y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta integrar.

3. Incorporar los ingredientes secos

Tamiza las 12 cucharadas de harina junto con la cucharadita de polvo para hornear. Incorpora esta mezcla a la preparación en dos tandas, usando una espátula o batidor de mano con movimientos envolventes. No sobrebatir para mantener la aireación.

4. Verter en el molde

Vierte la mezcla en el molde molde redondo de 22–24 cm previamente engrasado y enharinado. Golpea suavemente el molde contra la mesa para eliminar burbujas grandes de aire.

5. Hornear

Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla y disfruta este bizcocho esponjoso y casero.