🍝🦐🌶️✨ FETTUCCINE CREMOSO AL CHIPOTLE CON CAMARONES

🍝🦐🌶️✨ FETTUCCINE CREMOSO AL CHIPOTLE CON CAMARONES

Una pasta cremosa, con camarones jugosos y una salsa de chipotle perfectamente equilibrada. Es una receta elegante, fácil de preparar y perfecta para una comida especial. ¡Cada bocado es una delicia! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍝 500 g de fettuccine

🦐 700 g de camarones limpios y pelados

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🛢️ 1 cucharada de aceite de oliva

🧄 4 dientes de ajo finamente picados

🧅 ¼ de cebolla finamente picada

🌶️ 2 a 3 chiles chipotles adobados

🥫 2 cucharadas de adobo de chipotle

🥛 2 tazas de crema para cocinar o media crema

🥛 1 taza de leche

🧀 1 taza de queso parmesano rallado

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🧂 Sal y pimienta al gusto

🌿 Perejil fresco picado para decorar

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina el fettuccine en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.

2️⃣ Sazona los camarones con sal y pimienta. En un sartén grande calienta la mantequilla con el aceite y cocina los camarones de 2 a 3 minutos por lado. Retira y reserva.

3️⃣ En el mismo sartén sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y aromáticos.

4️⃣ Licúa la crema, la leche, los chipotles y el adobo hasta obtener una salsa completamente lisa.

5️⃣ Vierte la salsa al sartén, agrega el orégano y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Incorpora el queso parmesano y mezcla hasta que se derrita.

6️⃣ Agrega el fettuccine y mezcla hasta cubrir perfectamente con la salsa. Si está muy espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta.

7️⃣ Incorpora nuevamente los camarones, cocina 2 minutos más y sirve de inmediato.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🧀 Espolvorea más queso parmesano.

🌿 Decora con perejil fresco picado.

🍞 Acompaña con pan de ajo.

🍷 Sirve con una ensalada fresca.

🔥 TIPS PRO

No cocines demasiado los camarones para que queden jugosos.

Usa queso parmesano recién rallado para una salsa más cremosa.

Agrega el chipotle poco a poco si prefieres un nivel de picante más suave.

Reserva un poco del agua de la pasta para ajustar fácilmente la consistencia de la salsa.

🍝🦐 Una pasta irresistiblemente cremosa, con un toque ahumado de chipotle y camarones perfectamente cocinados. ¡Una receta que parece de restaurante y que sorprenderá a toda la familia! 🤤❤️

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