🌮🧀🔥 TAQUITOS DORADOS DE BIRRIA

🌮🧀🔥 TAQUITOS DORADOS DE BIRRIA

Crujientes por fuera, jugosos por dentro y bañados con un delicioso consomé. ¡Una receta irresistible para cualquier reunión o antojo! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🌮 20 tortillas de maíz

🥩 1 kg de birria de res deshebrada

🥣 2 tazas de consomé de birria

🌶️ 1 taza de salsa para birria o salsa roja

🌶️ 2 chiles chipotles en adobo

🥣 1 taza de caldo de res

🛢️ Aceite para freír

🧅 ½ taza de cebolla blanca picada

🌿 ½ taza de cilantro picado

🍋 Limones en gajos

Para servir

🥬 Lechuga finamente picada

🥛 Crema mexicana

🧀 Queso fresco desmoronado

🌶️ Salsa al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Licúa el consomé de birria con la salsa roja, los chipotles y el caldo de res hasta obtener una mezcla homogénea.

2️⃣ Calienta la salsa y sumerge rápidamente cada tortilla para que se suavice y absorba sabor.

3️⃣ Rellena cada tortilla con suficiente birria deshebrada y enróllala firmemente.

4️⃣ Calienta abundante aceite y fríe los taquitos hasta que queden bien dorados y crujientes.

5️⃣ Escúrrelos sobre papel absorbente.

6️⃣ Sirve los taquitos con un tazón de consomé caliente y decora con lechuga, crema, queso fresco, cebolla y cilantro.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥣 Acompañados de consomé bien caliente.

🍋 Con limón recién exprimido.

🌶️ Con salsa roja o verde al gusto.

🥑 Puedes agregar rebanadas de aguacate.

🔥 TIPS PRO

Sumerge las tortillas solo unos segundos para que no se rompan.

Fríe a temperatura media-alta para que queden muy crujientes sin absorber demasiado aceite.

Usa birria bien jugosa para un relleno más sabroso.

Si quieres un toque extra, agrega queso Oaxaca dentro de los taquitos antes de enrollarlos.

🌮 Doraditos, llenos de sabor y perfectos para mojar en un consomé bien calientito. ¡Estos Taquitos Dorados de Birria se convertirán en los favoritos de toda la familia! 🤤🔥❤️

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