Galletas Saludables con Semillas de Chía 🌿

Galletas Saludables con Semillas de Chía 🌿

Ingredientes de Galletas Saludables con Semillas de Chía 🌿

1 taza (125 g) de harina de avena

3 cucharadas de semillas de chía hidratadas en ½ taza de agua (esperar 10-15 minutos)

2 cucharadas de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de orégano seco (opcional)

Agua adicional si hace falta (1-2 cucharadas)

Paso a paso:

Hidratar las semillas de chía

En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de semillas de chía con ½ taza de agua.

Deja reposar unos 10-15 minutos hasta que se forme un gel espeso.

Preparar la masa

En un bol, coloca la harina de avena, el orégano, la sal y el aceite de oliva.

Agrega el gel de chía ya hidratado.

Mezcla bien hasta formar una masa maleable. Si está muy seca, añadí 1-2 cucharadas de agua.

Extiende la masa con un rodillo sobre papel manteca o una superficie ligeramente enharinada.

Debe quedar bien fina, de unos 2-3 mm de espesor.

Corta en forma de cuadrados o la forma que prefieras.

Opcional: pinchar cada galleta con un tenedor para darles el estilo clásico.

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Coloca las galletitas sobre una bandeja con papel manteca.

Hornea de 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Cuida que no se quemen.

Dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardarlas en frasco hermético.

Tips:

Puedes sustituir el orégano por romero, tomillo o comino.

Si quieres una versión más crocante, usa parte de harina integral o de arroz.

También puedes espolvorear semillas por encima antes de hornear