Si no te gusta el plátano es porque nunca te lo prepararon así

Si no te gusta el plátano es porque nunca te lo prepararon así.

Ingredientes de Si no te gusta el plátano es porque nunca te lo prepararon así

3 plátanos maduros (no muy blandos)

1 taza de harina de trigo

2 cucharadas de maicena (opcional, para textura suave)

2 cucharadas de azúcar

1 huevo

1/2 taza de leche

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

Aceite para freír (cantidad suficiente)

Azúcar extra para espolvorear

Preparación paso a paso:

Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 2 a 2.5 cm de grosor y reserva.

Preparar la mezcla:

En un bol, mezcla la harina, maicena, azúcar, sal y polvo de hornear.

Añade el huevo y la leche poco a poco hasta obtener una mezcla semilíquida, un poco espesa (como para rebozar).

Sumerge cada rodaja de plátano en la mezcla y asegúrate de que quede bien cubierta.

Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio.

Fríe los medallones por ambos lados hasta que estén dorados y esponjosos (2 a 3 minutos por lado).

Retira sobre papel absorbente.

Aún calientes, pasa los medallones por azúcar para que se adhiera bien.

Tips:

Usa plátanos maduros pero firmes, para que mantengan su forma.

Puedes añadir una pizca de canela al azúcar final para dar más aroma.

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