🏅▷ Gruyere y jamón Mac y queso macetas de queso

¡Estoy muy emocionado de compartir esta receta con ustedes hoy! Hace unos días recibí unos hermosos quesos de Emmi y sabía exactamente lo que iba a hacer … … hacer mac y queso.

Agregué algunos trozos de jamón frito y, una vez que estaba a punto de terminar, pensé … "¡Estoy muy bien haciendo estas pequeñas tartas individuales!". Me alegro de haberlo hecho, son mantecosas, escamosas y perfectamente maceras y con queso. ¡¡Espero que lo disfrutes!!

Aquí está ese queso precioso que utilicé. Siéntase libre de sustituir su queso favorito si lo desea.

Vamos a empezar el roux simple. Derrite un enfermo, pero bueno, por favor.

Vas a batir en 1/2 taza de harina y un poco de sal y pimienta a la mantequilla.

A continuación, bate en tu leche. Me pasó a usar la mitad y la mitad. ¡Ay, lo sé! La leche entera también funciona bien o cualquier leche que su familia tenga a mano.

Una vez que la mezcla de crema esté caliente y espesa, agregue su hermoso queso, revolviendo para derretir.

Añadir esa pasta cocida.

Dale un buen revuelo.

Agregué un par de puñados de un poco de jamón picado. Agrega la carne que quieras. Pollo o ternera también sería encantador.

¿No puedes olerlo prácticamente? Mmm

Dale otro buen revuelo, sabor y sazona con un poco más de sal y pimienta si es necesario. Tenga en cuenta que puede detener totalmente la receta aquí y disfrutarla en algunos tazones. O …… mira lo que hice abajo 🙂

Divide tu mac en algunos moldes individuales.

Cubra con más queso y cúbralo con una ronda de hojaldre. Oh yah 🙂

Ahora estamos hablando. ¡¡Espero que lo disfrutes!!

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Gruyere y jamón Mac y queso macetas de queso

1 libra de codo de pasta

1 barra (8 cucharadas) de mantequilla sin sal

1/2 taza de harina para todo uso

1/2 cucharadita de sal kosher

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

3 tazas de media y media o leche entera

3 tazas de queso gruyere rallado, más 1 1/2 tazas para cubrir

3 tazas de jamón cocido cortado en cubitos

Hojaldre 4 hojas, temperatura ambiente (2 cajas)

1. Precaliente el horno a 350 grados F. y rocíe ligeramente ocho moldes de 2 tazas con aceite en aerosol antiadherente.

2. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Corra con agua fría para dejar de cocinar.

3. Derrita la mantequilla en un horno o olla grande a fuego medio. Batir en harina, sal y pimienta. Cocinar y batir durante 1 minuto. Llovizna lentamente en mitad y mitad batiendo constantemente. Batir hasta que espese y caliente, unos 3-5 minutos. Agregue 3 tazas de queso gruyere y pasta cocida.

4. Caliente los trozos de jamón en cubos cocidos en una sartén grande para dorarlos ligeramente. Agregue al macarrón y el queso, revuelva, pruebe y sazone en consecuencia con sal y pimienta adicionales. Divide el mac entre los moldes preparados. Cubra cada ramekin con queso gruyere adicional y luego un trozo redondo de pasta que se ha cortado para que se ajuste a su ramekin. Hornear durante unos 30 minutos, hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir. Se sirve mejor de inmediato.

Rinde 8 porciones

Nota: Este plato se puede hacer sin hojaldre y sin hornear si se desea. Una vez que se agrega el jamón al mac y el queso, puedes servirlos después de este paso 🙂

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¡Que tengas un gran día! Vuelve pronto 🙂

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