🏅▷ Impresionante receta de espaguetis a la boloñesa - Degustación de Puerto Rico

2 de septiembre de 2018
// por
Brian

Por lo general, usamos albóndigas cuando tenemos espaguetis, pero esta vez hice esto. Salsa boloñesa que resultó ser impresionante No es una receta rápida, pero no te decepcionará el tiempo empleado en hacer esta.

Nota: En la versión real que hice, mezclé las latas de tomates debido a que nuestros hijos actualmente tienen aversión a ver trozos de tomates en los platos. De todos modos, la mezcla funcionó y les encantó el boloñés.

Ingredientes (servirán alrededor de 4-6)

• Aceite de oliva
• 4 Tiras De Tocino, Picadas
• 1 Cebolla grande, picada
• 2 zanahorias medianas, picadas
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 hojas de laurel
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 cucharadita de orégano seco
• 1 1/2 lb de carne molida
• 2 Pasta de Tomate TBSP
• 2/3 copa de vino tinto
• 2 latas de 14 oz de tomates triturados
• 1 14 oz latas de tomate en cubitos
• 1 taza de caldo de verduras (o caldo de res)
• 2 TSP Sugar
• 1/4 taza de crema pesada
• 2 TBSP Mantequilla Sin Sal

Instrucciones

• En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el tocino picado y cocine, revolviendo frecuentemente, durante unos 5 minutos.
• Agregue las cebollas, las zanahorias y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernas, alrededor de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo, la sal, la pimienta, las hojas de laurel, el tomillo, el orégano y cocine por 1 a 2 minutos.
• Agregue la carne y cocine, revolviendo, hasta que no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Añadir la pasta de tomate y combinar con la carne.
• Agregue el vino y mezcle bien para desglasar y enfriar durante unos 3 minutos hasta que la mayor parte del vino se haya evaporado y quede una salsa espesa.

• Agregue los tomates, el caldo y el azúcar enlatados y deje hervir.
• Reduzca el calor a medio-bajo y deje que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media. Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que no se adhiera a la parte inferior de la sartén.
• Hacia el final del tiempo de cocción (15 minutos a la izquierda) agregue la crema, la mantequilla y mezcle bien. Permitir que continúe a fuego lento
• Cocer los espaguetis según el embalaje.

Servir los espaguetis lanzados con el boloñés y espolvorear con queso parmesano.

Disfrutar…..

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