🏅▷ Las mordeduras de masa de galleta
Me gusta la masa para galletas. Te gusta la masa para galletas. A todos nos gusta la masa de galletas. Pero tengamos algún control de porciones, ¿vale?
Esta receta hace solo 8 picaduras de masa para galletas. Si eres alguien que come la masa de galletas en secreto, por temor a ser considerado infantil por gustarle, esta es para ti. Se puede comer todo el lote, sin dejar evidencia. Si tu corazón es lo suficientemente grande como para compartir, eso significa 4 picaduras de masa de galletas cada una: ni más, ni menos.
No sé nada de ustedes, pero cuando Jessica compartió su
Copas de mantequilla de chocolate con galletas de chispas de chocolate
, mi corazón dio un vuelco. Los necesitaba en mi vida.
El problema era que si hacía 24 tazas, seguramente comería las 24 tazas. La sabiduría viene con la edad, y hoy en día me conozco bastante bien. No tengo en cuenta el control de porciones; si está en mi casa, la comeré.
Entonces, ¿qué hacer?
Los reduje, por supuesto. Bueno, no son suyos exactamente porque tengo a un fanático de la mantequilla de maní en mi casa (no te preocupes, lo inscribí en la terapia de inmersión con mantequilla de maní), pero están bastante cerca.
Disfrútalos en secreto en la cocina o compártelos con alguien afortunado. Es tu elección.
Picaduras de galletas
Hace 8 picaduras de masa de galleta.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharada de leche
- 1/4 cucharadita de vainilla
- 1/3 taza de harina
- 1/4 taza de mini chips de chocolate
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Para recubrimiento de chocolate opcional:
- 3 onzas de chocolate sin azúcar *, para mojar
- 1 cucharadita de manteca vegetal (o aceite de coco)
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar y la sal a fuego lento. Cuando todo esté combinado, retire del fuego y agregue la leche, luego la vainilla. A continuación, agregue la harina. Cubra y refrigere la mezcla hasta que esté completamente fría (aproximadamente 1 hora). (Si omite este paso, sus chips de chocolate se derretirán).
- Una vez que la masa se haya enfriado, agregue los mini chips de chocolate y luego mezcle la mezcla en 8 bolas. Colóquelos en el congelador durante 1 hora si los va a cubrir con chocolate.
- Para el glaseado de chocolate, derrita el chocolate y la manteca en una caldera doble (o en un recipiente colocado sobre una olla con agua a fuego lento) . Sumergir cada bola en el chocolate rápidamente con un tenedor, luego enfriar para establecer.
Notes
* Utilicé chocolate sin azúcar para estos, porque la masa es muy rica y dulce. Puede usar chocolate agridulce o incluso con leche, si lo desea.
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