🔥 MOJARRA EMPAPELADA AL FOGÓN (ESTILO RANCHO, JUGOSA Y LLENA DE SABOR) 🐟🌶️🍅

🔥 MOJARRA EMPAPELADA AL FOGÓN (ESTILO RANCHO, JUGOSA Y LLENA DE SABOR) 🐟🌶️🍅

🛒 INGREDIENTES

• 1 mojarra entera limpia 🐟

• 2 jitomates en rodajas 🍅

• ½ cebolla en tiras

• 2 chiles serranos en rodajas 🌶️

• 1 limón 🍋

• 2 cucharadas de aceite

• 1 diente de ajo picado 🧄

• Sal al gusto

• Pimienta al gusto

• Papel aluminio

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1. Hazle cortes ligeros a la mojarra por ambos lados.

2. Sazona por dentro y por fuera con sal, pimienta y ajo.

3. Exprime el jugo de limón sobre el pescado.

4. Coloca dentro y encima:

jitomate, cebolla y chile serrano.

5. Agrega un chorrito de aceite para que quede jugosa.

6. Envuelve completamente en papel aluminio, formando un paquete bien sellado.

7. Cocina de dos formas:

🔥 Fogón / carbón:

• Coloca directamente sobre las brasas

• Cocina 20–25 minutos

🔥 Comal o sartén:

• A fuego medio

• Cocina tapado 25–30 minutos

💡 TIPS DE ORO

• 🔥 Entre más caliente el carbón, más sabor ahumado

• 🐟 No abras el aluminio antes de tiempo (pierde jugo)

• 🌶️ Ajusta el chile a tu nivel de picante

• 🍃 Puedes agregar hojas de plátano para sabor más intenso

🍽️ CÓMO SERVIRLA

Sirve directo en el aluminio con:

• Salsa verde 🥑

• Limón extra 🍋

• Tortillas calientitas

💛 ESTO NO ES SOLO PESCADO…

Es sabor a rancho, a fogón, a domingo en familia…

De esos platillos que no se olvidan…

porque saben a momento, no solo a comida 🐟🔥✨

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