Mojarra frita estilo restaurante 🐟

Mojarra frita estilo restaurante 🐟

Ingredientes 🛒

• 1 mojarra entera limpia

• 2 dientes de ajo

• Jugo de 2 limones

• Sal y pimienta al gusto

• 1 taza de harina (opcional para más crujiente)

• 1 taza de aceite para freír

Para acompañar:

• Arroz rojo o integral

• Ensalada (col, zanahoria, pepino)

• Tostones o plátano frito

• Limón

Preparación 👩🏻‍🍳

1. Haz cortes diagonales a la mojarra (como en la imagen).

2. Licúa o machaca el ajo con limón, sal y pimienta.

3. Unta bien el pescado por dentro y por fuera con esta mezcla.

4. (Opcional) Pasa ligeramente por harina para extra crujiente.

5. Calienta suficiente aceite en un sartén profundo.

6. Fríe la mojarra hasta que esté dorada y súper crujiente por ambos lados.

7. Retira y deja escurrir en papel absorbente.

Cómo usarlo

• Sirve con arroz, ensalada fresca y tostones

• Acompaña con limón recién exprimido

• Ideal para comida tipo restaurante en casa

Beneficios 💪

• Alto en proteína

• Rico en omega 3

• Muy llenador y delicioso

Tips 🔥

• El aceite debe estar bien caliente para que quede crujiente

• No muevas mucho el pescado al freír

• Sécalo bien antes de freír para evitar salpicaduras

• Puedes agregar chile en polvo o paprika para más sabor

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