🍲🌶️✨ MOLE DE OLLA ✨🥩

🍲🌶️✨ MOLE DE OLLA ✨🥩

Calientito, picosito y lleno de sabor casero 👌 Un platillo mexicano tradicional perfecto para consentir a toda la familia.

📝 INGREDIENTES:

- 1 kg de chambarete o costilla de res

- 2 elotes en trozos

- 2 zanahorias

- 2 calabazas

- 1 chayote

- 2 papas

- 4 jitomates

- 3 chiles guajillo

- 2 chiles pasilla

- 1/4 de cebolla

- 2 dientes de ajo

- Epazote

- Sal y pimienta

- Agua suficiente

👨‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Cocina la carne en una olla con agua, ajo y cebolla hasta que quede suave.

2. Hierve los chiles y licúa con jitomate, ajo y cebolla 🔥

3. Cuela la salsa y agrégala al caldo.

4. Incorpora elotes, zanahoria y papas.

5. Después agrega calabaza y chayote.

6. Cocina hasta que las verduras estén suaves y el caldo bien sazonado 😮‍💨

7. Termina con epazote fresco.

🍋 PARA SERVIR:

- Limón

- Salsa picante

- Tortillas recién hechas

- Arroz rojo

💡 TIPS PRO:

- 🌶️ No quemes los chiles para evitar sabor amargo.

- 🥩 Cocina a fuego lento para un caldo más concentrado.

- 🌿 El epazote le da el toque auténtico mexicano.

- 🍋 El limón fresco hace resaltar muchísimo el sabor.

- 😍 Al día siguiente queda todavía más rico.

🤤 Un caldo tradicional mexicano lleno de sabor y perfecto para días frescos.

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