🏅▷ No Churn Helado de mantequilla de maní con helado

Ok … estas cosas. ESTA. COSAS. ESTE COSA es tan emocionante que apenas puedo encontrar las palabras.

Además, mis dedos pueden o no estar pegajosos después de lamer hasta la última gota de la isla de la cocina después de la sesión fotográfica de la combinación más sorprendente para adornar mi KitchenAid, lo que dificulta encontrar las llaves correctas … Pero lo estoy intentando.

Estoy seguro de que has visto esta cosa de "no batido, helado de 2 ingredientes" flotando en Facebook y / o Pinterest, ¿sí? Si no lo has hecho, no tienes los amigos adecuados (kiddinggggg). No estoy seguro de quién lo comenzó, pero Buzzfeed ciertamente me dio curiosidad con su pequeño y lindo video sobre cómo hacer helados con 2 ingredientes simples. Debo decir que era bastante escéptico, pero seguí viéndolo una y otra vez, e incluso algunos de mis amigos empezaron a hacerlo … Así que, naturalmente, tenía que intentarlo.

La receta basica no podría ser más simple. Todo lo que necesita es una pinta (2 tazas) de crema batida pesada y una lata de 14 onzas de leche condensada azucarada. ESO ES. Sin fabricante de helados, sin equipo de batido de lujo, solo un tazón grande y su batidora de mano o una batidora de pie con el accesorio para batir. ¡Finalmente! ¡Una manera de que todos podamos disfrutar de un helado casero en un instante!

Para hacer este helado ultra cremoso, ultra fácil y ultra suave, combine la crema batida pesada y la leche condensada azucarada en un tazón y batir a fuego alto hasta que quede suave y casi esponjosa. Esto solo toma alrededor de 3-4 minutos, TOPS. Tan fácil ¿verdad? Fácil peasy, podrías decir.

Una vez que supe lo fácil que era crear la base para este helado, me costó mucho decidir qué sabor preparar. ¿Debo usar más ingredientes de los que me quedan de mi libro de cocina (como hice para crear estas cookies y estas también)? ¿Debo usar algunas de mis habas de vainilla y quedarme simple pero sabroso? Me decidí por una variedad de mantequilla de maní porque, helloooooo, las reglas de la mantequilla de maní y porque el helado no suele ser mi primera opción cuando se trata de un postre, pero puedo convencerme si hay mantequilla de maní involucrada. Persuasión de mantequilla de maní
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Uno de mis criterios para el helado es que tiene que tener trozos. Galletas y crema, nuez de mantequilla, taza de mantequilla de maní, cereza de Ben y Jerry (favorito) … Entiendes la idea. Quería recrear la mantequilla de maní Ripple, una de mis variedades favoritas del helado en el que crecí. Está lleno de mantequilla de maní, gruesa y swirly, y es simplemente divina. No demasiado dulce, y la cantidad justa de maní mantequilla. Perfeccion congelada.

Para lograr los remolinos gruesos, decidí que sería mejor derretir algunos trocitos de mantequilla de maní en lugar de dejar que la mantequilla de maní vieja normal se endurezca en el congelador. No estaba convencido de que solo la mantequilla de maní me diera la textura que estaba buscando. Resulta que derretir trocitos de mantequilla de maní y luego dejar que la mezcla se congele, intercalada entre capas de helado de mantequilla de maní esponjosa es EXACTAMENTE LA TEXTURA que esperaba lograr en mi helado súper simple. Remolino de mantequilla de maní WIN.

Así que hablemos de cómo combinar estas dos cosas para hacer un helado de mantequilla de maní cremoso y de ensueño. Primero, comencemos con las ondas de mantequilla de maní. Agregué un poco de mantequilla de maní a mis trocitos de mantequilla de maní, lo derretí todo y lo dejé enfriar mientras yo mientras batía el helado. Agregué solo un poco de mantequilla de maní y también un poco de extracto de vainilla a mi helado para aumentar el sabor un poco.

Una vez que el helado era agradable y esponjoso, agarré un molde para pan y vertí aproximadamente 1/3 de la mezcla de helado en el fondo. Lo superé con la mitad de las trocitos de mantequilla de maní derretida, lo esparcí un poco, añadí otro 1/3 de la mezcla de helado, otra capa de trocitos de mantequilla de maní y, finalmente, el último tercio del helado.

Después de que todas mis capas estuvieran ensambladas, tomé un cuchillo de mantequilla y simplemente lo colgué a lo largo del molde para hacer girar la mantequilla de maní un poco. Nada demasiado lujoso, solo un poco disperso. Y créeme, esto no tiene por qué ser bonito. De hecho … Vamos a tirar "bonito" por la ventana, porque me di cuenta de que no había nada "bonito" para fotografiar mientras tomaba algunas fotos en proceso. Yikes

La textura de este helado es muy parecida a la de un servicio suave, por lo que si está buscando un helado más duro sumergido a mano, esto no es para usted. ¡Trabajaré en uno de esos para este verano! Esto, amigos míos, es suuuuuper cremoso y solo … Ugh. Lo necesitas en tu vida.

Basta de charlar, llegar a batir. Err … ¡No batiendo! Mezclando

SERIAMENTE. AQUELLOS CHUNKS.

Te va a encantar.

No Churn Helado de mantequilla de maní con helado

Fácil, dos ingredientes, no se derretía el helado con ondas de mantequilla de maní.

Tiempo de preparación
5
minutos

Hora de cocinar
1
re

Tiempo Total
1
re
5
minutos

Porciones:
2
cuartos de galón

Los ingredientes

• 6
  Cucharadas
  mantequilla cremosa de maní
  dividido
  
• 1/4
  vaso
  + 2 cucharadas de chips de mantequilla de maní
  
• 2
  tazas
  16 onzas de crema espesa
  
• 1
  puede
  14 onzas de leche condensada endulzada
  
• 1/2
  cucharilla
  extracto de vainilla
  

Instrucciones

• En una cacerola mediana, combine 4 cucharadas (1/4 taza) de la cremosa mantequilla de maní y los trocitos de mantequilla de maní. Calentar a fuego lento hasta que esté completamente derretido. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

• En un tazón grande con una batidora de mano o el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, bata la crema espesa, la leche condensada azucarada, el extracto de vainilla y las 2 cucharadas de mantequilla de maní restantes a alta velocidad hasta que quede suave y espesa (aproximadamente 3-4 minutos).

• Coloque con una cuchara 1/3 del helado en el fondo de un recipiente o tazón con congelador (prefiero una bandeja para pan). Coloque la mitad de la mantequilla de maní derretida en trozos sobre el helado, usando una espátula para esparcirla. Vierta otro 1/3 del helado encima de la capa de mantequilla de maní y repita las capas con los trocitos de mantequilla de maní derretidos restantes y 1/3 del helado. Sumerja un cuchillo de mantequilla en el recipiente y páselo por toda la longitud del recipiente para "agitar" la mantequilla de maní. Cubra bien y congele durante la noche, o al menos 8 horas. Los helados se pueden almacenar en el congelador hasta 2 semanas.

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