🏅▷ Panqueques De Terciopelo Rojo

Feliz febrero Es hora de todas las cosas, corazones y amor, y Cupido y RED VELVET.

Ok … Tal vez no durante todo el mes, pero al menos hoy y la próxima semana en el blog … Entonces llegaré a algunas cosas interesantes para el final del mes (¡estad atentos!).

Así que aquí está la cosa: el año pasado yo era todo acerca de productos horneados de terciopelo rojo desde cero. TODO sobre eso. Vea estas galletas y estos donuts. Y normalmente, soy un súper snob acerca de la mezcla de pastel en caja, como expliqué aquí y evidenciaba aquí. Pero a veces … A veces, cuando 1) sabes que te espera un fin de semana con una luz increíble para la fotografía de alimentos debido a 2) una tormenta de nieve inminente (también conocida como las tiendas de comestibles son una ciudad loca) combinada con 3) la disminución de la paciencia para una extensa experimentación en la cocina, Hay que tomar una decisión. Y la semana pasada, amigos, esa decisión fue tomar la salida fácil y utilizar la temida mezcla de pastel en caja.

Pero oye, esto hace 2 grandes cosas para todos nosotros! Por un lado, me permitió obtener 2 recetas diferentes de una caja de mezclas y además, amor Qué increíblemente fáciles son estas recetas. No es que mis galletas de terciopelo rojo o donas de cero sean tan difíciles, pero trabajar con una tonelada de colorante rojo para alimentos puede ser una tarea desalentadora. Y deja tu cocina como una escena del crimen.

Así que aquí lo tenemos: desayuno para su pareja en el Día de San Valentín. Y no podría ser más sencillo. Si tiene una caja de mezcla de pastel de terciopelo rojo en su despensa, definitivamente tiene los ingredientes para hacer estos panqueques de terciopelo rojo en este momento. Un par de huevos, un poco de leche (de cualquier tipo), un poco de aceite vegetal y un toque de extracto de vainilla.

Oh … Y un poco de jarabe de arce puro y un poco de mantequilla para la cereza en la parte superior. Paletas de mantequilla en forma de corazón totalmente opcionales, pero … OMG. ¡Cómo adorbs!

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Lo único que debe saber sobre cómo cocinar estos panqueques es que siempre hemos tenido terrible suerte cocinar panqueques con una sartén con mantequilla. La mantequilla se quema súper fácilmente, lo que puede resultar ser un problema cuando se cocinan tortitas. Si su masa no tiene la consistencia perfecta, su mantequilla puede quemarse antes de que el panqueque esté completamente cocido. Tenemos los mejores resultados con el aceite de coco (y no, no sabe a coco, ¡lo prometo!), Pero cualquier cosa que use normalmente está totalmente bien.

¿Sabes qué buscar al cocinar tortitas?

Antes de voltear, verifique los bordes y las burbujas en la superficie que sobresalen y permanecer estalló Si se rellenan con la masa, ¡los panqueques aún no están listos para voltearse! Siempre puedes mirar debajo de un lado del panqueque antes de voltearlo, solo para asegurarte.

Y sí, quemamos algunos de nuestros panqueques antes de que estuviéramos bien. Y sí, saben igual de buenos. No te preocupes si no eres perfecto de inmediato. ¡A veces se necesitan un par de tortitas para tener la sensación correcta de la temperatura y el tiempo!

Una cosa es segura … Estos panqueques fueron un éxito absoluto en nuestra mañana nevada. La mejor parte de fotografiar tortitas que gotean es que, básicamente, tienes que comerlas de inmediato. Estábamos ansiosos por cavar en esta pila, y cada migaja desapareció en cuestión de minutos.

Ya sea que el día de San Valentín esté nevando o no, hay algo tan acogedor acerca de abrazar a tu pareja para un desayuno especial, especialmente si no puedes disfrutar de ese momento en particular en el registro.

¡Así que trátate a ti mismo ya tus San Valentín con unos panqueques suaves y esponjosos perfectos para celebrar el amor!

Panqueques De Terciopelo Rojo

Panqueques ligeros y esponjosos hechos fácilmente con mezcla de pastel de terciopelo rojo. ¡Listo en un momento para que puedas disfrutar del desayuno del día de San Valentín con tu pareja!

Tiempo de preparación
5
minutos

Hora de cocinar
30
minutos

Tiempo Total
35
minutos

Porciones:
8
-10 tortitas grandes

Los ingredientes

• 2
  tazas
  mezcla de pastel de terciopelo rojo
  
• 2
  huevos grandes
  
• 2/3
  vaso
  Leche
  alguna
  
• 2
  Cucharadas
  aceite vegetal
  
• 1/2
  cucharilla
  extracto de vainilla
  

Instrucciones

• Coloque la mezcla de pastel de terciopelo rojo en un recipiente grande. Dejar de lado.

• En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla para pastel y vuelva a batir hasta que los ingredientes se combinen. Si hay bultos, eso está bien. No mezcle demasiado la masa, ya que podría hacer que los panqueques se sequen y se vuelvan duros.

• Caliente una plancha o sartén a fuego medio-bajo. Cubrir generosamente con mantequilla, aceite vegetal, o mi preferencia, aceite de coco. Una vez que esté caliente, deje caer 1/4 taza de masa en la sartén. Cocine hasta que los bordes se vean fijados y empiecen a formarse burbujas en los lados. Con una espátula grande, voltea el panqueque rápidamente y cocina al otro lado hasta que esté cocido. Cubra la plancha / sartén nuevamente con la selección de grasa para cada panqueque.

• Los panqueques se sirven mejor con mantequilla y jarabe de arce o espolvoreados con azúcar en polvo. Los panqueques se pueden recalentar en el microondas según sea necesario o se pueden mantener calientes en un horno a 200 ° F hasta que todos los panqueques estén listos para servir. Los panqueques sobrantes se pueden guardar en el refrigerador, envueltos herméticamente en una envoltura de plástico, hasta 3 días. Los panqueques se pueden congelar, hasta 2 meses. Recalentar como se desee.

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