Pastel Casero de leche condensada

Pastel Casero de leche condensada. Siempre sale bien !!

Ingredientes de Pastel Casero de leche condensada

5 huevos

500 g de harina de trigo común

200 ml de leche (a temperatura ambiente)

1 ½ tazas de leche condensada (peso 393 g cada lata)

250 g de mantequilla derretida (no caliente)

1 cucharada de esencia de vainilla

30 g de polvo de hornear

1 pizca de sal

Preparación paso a paso:

Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde redondo de 24 cm de diámetro.

En un bol grande, colocar todos los ingredientes:

Huevos, harina, leche, leche condensada, mantequilla derretida, esencia de vainilla. polvo de hornear y la pizca de sal

Batir con batidora eléctrica primero, 2 minutos a velocidad media para integrar.

Luego, 3 minutos a velocidad alta para airear la mezcla.

Verter la masa en el molde preparado. Alisar la superficie con una espátula.

Hornear por aproximadamente 60 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Dejar enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar. Luego dejar enfriar completamente sobre rejilla.