Pastel casero Navideño Fácil (paso paso)

Pastel casero Navideño Fácil (paso paso)

Ingredientes de Pastel casero Navideño Fácil (paso paso)

240 g de mantequilla derretida (sin sal)

240 g de azúcar blanca

5 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

150 ml de leche

465 g de harina de trigo común

18 g de polvo de hornear

200 g de frutas confitadas

50 g de pasas

Preparación de la masa

Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).

En un bol grande, batir la mantequilla derretida con el azúcar durante 3 minutos hasta obtener una mezcla cremosa.

Agregar los huevos uno a uno junto con la vainilla. Batir bien hasta integrar por completo.

Verter la leche y batir 3 minutos más hasta que la mezcla esté homogénea.

Tamizar la harina y el polvo de hornear, y añadirlos a la mezcla. Mezclar con espátula solo hasta integrar (evitar sobre batir).

Incorporar las frutas confitadas y las pasas con movimientos envolventes.

Verter la masa en un molde de 23cm x 13.5cm x 7cm previamente engrasado y enharinado.

Hornear por45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Dejar enfriar y disfrutar

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