🏅▷ Pastel de chocolate de un tazón

Me he dado cuenta de que cuando la gente se entera de que soy tejana, asume algunas cosas: soy muy amigable, me encantan las galletas y la barbacoa, y sé una o dos cosas sobre la hospitalidad sureña. Y ninguna de esas cosas está mal. Pero, tengo que admitir que la parte de la hospitalidad me hace tropezar a veces. Cuando me enfrento a huéspedes inesperados, mi casa a menudo tiene 80 grados (soy más feliz de vivir mi vida sin el sonido del aire acondicionado) y hay pilas (y me refiero a pilas ) de platos cubiertos de azúcar en el fregadero. Nadie me dijo que habría tantos platos involucrados en la ejecución de un blog de comida.

Entonces, cuando escucho que alguien se acerca por un camino y quiere recoger algunos productos del jardín, enciendo el aire acondicionado, comienzo a juntar los platos sucios en una enorme pila (como si de alguna manera fuera mejor que una pila dispersa), y pon un poco de agua caliente para hacer una jarra fresca de té dulce.

Últimamente, mis visitantes y los invitados a la cena de última hora han visto menos platos porque he estado trabajando en este sencillo pastel de chocolate de un tazón. Sin embargo, un domingo tuve todos los platos que tenía recubiertos con una masa de pastel de chocolate con una cuchara de madera y etiquetas recubiertas con huellas dactilares de chocolate que denotaban 'versión 1', 'versión 2', etc. No hablemos de todas las cucharas pegajosas con mermelada . Todo esto para que tengas una receta fácil de preparar para un pastel de chocolate en la manga.

Este pastel es personalizable a tu gusto. He utilizado con éxito la mermelada de frambuesa y mora sin semillas en la masa, así como las conservas de cerezas caseras. (
¿Recuerda
cuando 2 personas comieron 10 libras de cerezas en 2 semanas?)

Una nota final, esta torta es densa y dulce, no ligera y llena de cumpleaños. Como cualquier buen pastel (casi) sin harina, tiende a hundirse un poco en el medio. Si este tipo de cosas te molesta, ponte un poco de crema recién batida para rellenar el baño.

De mi corazón sureño hospitalario al tuyo,

Pastel de chocolate One Bowl

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Hace 1 6 «pastel.

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 onzas de chips de chocolate semidulce
• 1/2 taza de mermelada de frambuesa (u otra baya) sin semillas
• 1/4 taza + 1 cucharada de azúcar
• 1 huevo grande
• 1/4 taza + 2 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350˚.
2. En un tazón mediano (lo suficientemente grande como para contener toda la masa), derrita la mantequilla en el microondas en pulsos cortos.

< li> Mientras tanto, la mantequilla y la harina ligeramente un molde redondo de 6 «.

3. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue los chips de chocolate. Revuelva el chocolate constantemente hasta que se derrita completamente en la mantequilla. A continuación, agregue la mermelada y el azúcar y revuelva vigorosamente con una cuchara de madera. Está bien si parte del atasco no se funde con la masa. Agregue el huevo y revuelva muy bien. Finalmente, espolvoree la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la masa y revuelva hasta que estén bien combinados.
4. Vierta la masa en la sartén y hornee por 43-46 minutos, hasta que al insertar un palillo de dientes salga solo con humedad. migajas se aferran a ella. Deje enfriar completamente antes de intentar cortar o servir.