Pastel Hecho en casa

Pastel Hecho en casa. La mejor excusa para compartir en familia

Ingredientes de Pastel Hecho en casa

5 huevos

400 g de azúcar (si deseas con menos dulzor puedes colocar 350 g)

375 ml de aceite

400 ml de jugo de naranja

Ralladura de 1 naranja

580 g de harina de trigo común

25 g de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

Preparación de Pastel Hecho en casa

Batir los huevos y el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente pálida.

Agregar el aceite y batir por 2 minutos luego incorporar el jugo y la ralladura de naranja y mezclar por 2 minutos más.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y agregar poco a poco y mezcla con movimientos envolventes o a baja velocidad hasta que no queden grumos.

Verter la masa en un molde redondo de 22 cm previamente engrasado y enharinado o solo con papel de horno en la base.

Hornear a 180°C por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

Dejar enfriar y disfrutar.