🏅▷ Pastel Matcha Mug -

¡Estás a menos de diez minutos de un delicioso pastel de taza de matcha sin grano! Es paleo, libre de lácteos y endulzado con miel o jarabe de arce.

¡Feliz dia de San Patricio! Te hice un pastel de matcha mug. No es para nada irlandés, ¡pero al menos es verde!

Estaba emocionada de hacer algo verde para el Día de San Patty, pero no me gusta usar colorantes artificiales en mi comida. Desde que mi corazón se puso a hacer un postre, usar espinacas o col rizada como colorantes no me pareció muy atractivo. Matcha fue la solución perfecta.

Si aún no has descubierto matcha, ¡lo recomiendo altamente! Es solo muy finamente molido las hojas de té verde, así que tiene un poco de cafeína y todos los grandes antioxidantes que contiene el té verde. El sabor es difícil de describir, pero es exótico y un poco terroso. Matcha es delicioso solo en los postres, pero también combina bien con el chocolate. He hecho este pastel de matcha mug con y sin chips de chocolate y aún no puedo decidir cuál prefiero.

Llego tarde a la fiesta del pastel, pero ahora que he empezado no puedo detenerme. ¿Menos de diez minutos para un pastel tibio recién horneado con una miga tierna y húmeda? Inscríbeme . . . una y otra vez. Hice dos o tres de estos el sábado y dos más el domingo para perfeccionar la receta y probar todas las variaciones. Luego me levanté esta mañana con un mal caso de los lunes y decidí hacerme uno para el desayuno.

Alguien esconde las tazas, creo que soy adicto.

Pastel Matcha Mug

¡Estás a menos de diez minutos de un delicioso pastel de taza de matcha sin granos! Es paleo amigable, libre de lácteos y endulzado con miel o jarabe de arce.

Autor:
Becky Winkler

Tipo de receta:
Sin gluten, Sin granos, Paleo, Postre, Pastel

Sirve:
1 porcion

Los ingredientes

• 1 cucharadita de mantequilla, gheeo aceite de coco
• 1 cucharadita matcha
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• 1 cucharada de leche de elección (lácteos, almendras, coco, etc.)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• Pizca de sal marina
• 1/4 taza ligeramente embalado harina de almendra
• 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio *
• 1/8 cucharadita crema de tartar*
• 1 cucharada colmada de trocitos de chocolate (opcional)
• Fresas frescas, para servir.

Instrucciones

1. Ponga la mantequilla, el ghee o el aceite de coco en una taza grande para microondas. Microondas durante 10-20 segundos, o solo hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva en el matcha. Agregue la miel, la leche y la vainilla y bátalos a fondo con un tenedor. Rompe el huevo en la taza y vuelve a batir. Agregue la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la crema de tártaro. Está bien si hay algunos bultos pequeños. Si está utilizando chips de chocolate, revuélvalos.
2. Cocine en el microondas durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que el pastel esté listo y se aleje de los lados de la taza, pero todavía un poco inquieto. No te preocupes si la parte superior no está completamente seca.
3. Dejar enfriar durante al menos cinco minutos. Disfrute el pastel directamente de la taza, o afloje con una cuchara pequeña y desmoldéelo en un plato. Cubra con una fresa fresca si lo desea y sirva caliente.

Notas

* Para medir ⅛ de una cucharadita, solo uso mi ¼ cucharadita de medida y la lleno aproximadamente a la mitad.

Si no te gusta el matcha o no tienes ninguno a mano, ¡prueba un pastel de chocolate doble! Omita el matcha y agregue 1 cucharada más 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar cuando agregue la harina de almendra. Además, asegúrese de usar las chispas de chocolate. Esta torta de la taza puede necesitar 10-20 segundos adicionales para cocinar.

Si desea hacer más de una torta de la taza, hágalos en el microondas uno a la vez.

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Utilizado en esta receta:

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