🍗🧀🌶️ PECHUGAS RELLENAS DE ESPINACA Y QUESO OAXACA EN CREMA DE CHIPOTLE

🍗🧀🌶️ PECHUGAS RELLENAS DE ESPINACA Y QUESO OAXACA EN CREMA DE CHIPOTLE

Jugosas, cremosas y con queso derretido en cada corte 😮‍💨❤️

🛒 INGREDIENTES

🍗 6 milanesas delgadas de pechuga de pollo

🌿 2 tazas de espinaca fresca

🧀 250 g de queso Oaxaca deshebrado

🧅 1/2 cebolla finamente picada

🧄 1 diente de ajo picado

🧈 1 cucharada de mantequilla

🌶️ 1 cucharadita de paprika

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🌿 1/2 cucharadita de orégano seco

🧂 Sal y pimienta al gusto

🛢️ 1 cucharada de aceite

🌶️ PARA LA CREMA DE CHIPOTLE

🥛 1 taza de media crema

🥛 1/2 taza de leche evaporada

🌶️ 2 chiles chipotles adobados

🥄 1 cucharada del adobo de chipotle

🧅 1/4 de cebolla

🧄 1 diente de ajo

🥄 1 cucharadita de consomé de pollo

🧈 1 cucharada de mantequilla

🥣 1/4 taza de caldo de pollo

🌿 2 cucharadas de cilantro picado

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla.

2️⃣ Agrega la espinaca y cocina solo hasta que se reduzca.

3️⃣ Deja enfriar completamente.

4️⃣ Sazona las pechugas con paprika, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta.

5️⃣ Coloca espinaca y queso Oaxaca en el centro de cada pechuga.

6️⃣ Enrolla firmemente y asegura con palillos.

7️⃣ Dora los rollitos por todos lados en una sartén con aceite.

8️⃣ Licúa la media crema, leche evaporada, chipotles, adobo, cebolla, ajo, consomé y caldo.

9️⃣ Derrite la mantequilla y vierte la salsa licuada.

🔟 Cocina a fuego bajo durante 5 a 7 minutos.

1️⃣1️⃣ Regresa las pechugas a la sartén.

1️⃣2️⃣ Tapa y cocina de 12 a 15 minutos o hasta que el pollo esté perfectamente cocido.

1️⃣3️⃣ Retira los palillos y espolvorea cilantro fresco.

🍽️ CÓMO SERVIRLAS

🍚 Con arroz blanco con elote

🥦 Con brócoli al vapor

🥕 Con zanahorias cocidas

🌽 Con tortillas calientes

🥑 Acompañadas de aguacate fresco

🔥 TIPS PRO

• La espinaca debe estar fría antes de rellenar.

• No sobrecargues las pechugas para evitar que se abran.

• Cocina la crema siempre a fuego bajo para que quede tersa.

• Usa queso Oaxaca de buena calidad para un mejor efecto fundido.

• Sirve recién hechas para disfrutar el queso estirándose.

💥 Pechugas doraditas rellenas de espinaca y queso Oaxaca derretido, bañadas en una cremosa salsa de chipotle... una receta elegante, casera y espectacular que parece salida de un restaurante 🍗🧀🌶️😮‍💨❤️

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