🏅▷ Prosciutto Bruselas Coles Pizza

Me inspiré para hacer esta pizza de brotes de Bruselas prosciutto con los ingredientes locales frescos que encontré en North Market, un histórico mercado interior ubicado en el corazón de Columbus.

Mi nueva amiga Kate, de Cook.Eat.Explore, finalmente me llevó a North Market.
Digo finalmente, porque la primera vez fue un desastre.
Ella hizo el comentario, cuando estábamos saliendo de un evento de #cbusfoodblogger en el pueblo italiano esa mañana, de que tenía que pasar por North Market para comprar tocino.
Mi primer pensamiento fue ‘¡Genial!
Puedo comprobarlo mientras ella compra.
Lo que no había previsto era el horrible estacionamiento en un sábado ocupado.

Prosciutto Bruselas Coles Pizza

Ella me arroja las llaves, dice que mire el auto y regresará enseguida.
Estaba demasiado aturdido para hablar.
¡Hasta que me di cuenta de que ella me había abandonado!
Después de 20 segundos, inmediatamente comencé a salir después.
Aproximadamente 50 pies después, la perdí en la multitud.
Mi única opción era esperar menos pacientemente junto a la puerta principal.
En su defensa, no tenía idea de que era mi primera vez allí.
Inmediatamente fijamos una fecha para regresar durante la semana cuando estaba menos ocupado.

Avance rápido a nuestro verdadero viaje.
Es todo lo que esperaba y más.
North Market no se parece en nada a mis mercados de agricultores en Arizona, que era lo que esperaba.
Es un mercado cubierto compuesto por restaurantes multiculturales, tiendas y vendedores locales que venden todo, desde pan artesano hasta queso, pepinillos y, por supuesto, vino.
Varias horas después, salimos y tuve todo lo que necesitas para hacer esta pizza de jamón de Bruselas .
Incluyendo champiñones frescos, jengibre, ajo y miel!
Prometo que es una combinación encantadora con el prosciutto di parma.

¿Qué recetas de temporada estás haciendo ahora?
¿Qué productos del mercado de los agricultores están más ansiosos también?

Disfrutar ~

Loriann

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Prosciutto Bruselas Coles Pizza

Los ingredientes

• 1
  masa de pizza
  
• 3
  cucharadas de
  aceite de oliva virgen extra
  
• 1
  cucharada de
  miel
  
• 2
  dientes de
  ajo
  picados o rallados
  
• 1/2
  cucharadita de
  jengibre recién rallado
  
• 1/2
  taza de
  champiñones en rodajas
  
• 1/2
  taza de
  coles de bruselas afeitadas
  
• 4
  rebanadas de
  jamón de parma
  
• 1/4
  taza de
  queso Fontinella desmenuzado
  
• Pimienta negra recién rallada
  

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 450 grados.
  
• 
  Coloque la masa de pizza en una bandeja para hornear grande o piedra para pizza.
  
• 
  En un tazón pequeño mezcle el aceite, el ajo, el jengibre y la miel.
  Pincelar la mezcla sobre la masa.
  
• 
  Cubra con champiñones rebanados, brotes afeitados, queso y jamón de parma.
  Espolvorea generosamente con pimientos negros.
  
• 
  Hornear 17-18 minutos hasta que estén doradas.
  Cortar y servir de inmediato.