🏅▷ Pupus de atún chamuscado

Pupus hawaiano ( pronunciado [poo-poo]) es un aperitivo o un bocadillo caliente o frío en Hawai. El mejor pescado para estos – Atún Ahi. Es delicioso y el color rojo intenso cambia tan rápidamente con el calor. La textura escamosa del pescado mezclado con las especias y la salsa es un gran placer. Hice esta receta después de tenerlos en casa de mis cuñadas que viven en Maui.

Crédito de la foto: Matt Eitelberg's – notquitegourmet.blogspot.com

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Ahi Atún Pupus Chamuscado

Ingredientes

• 4
  Rebanadas de atún ahi
  1/4″ thick
  
• Spice frote:
  
• 2
  tbsp
  semillas de sésamo
  
• 1/2
  tsp
  paprika
  
• 1/4
  < span class = "wprm-recipe-ingredients-unit"> tsp
  pimienta de cayena
  
• 1/8
  tsp
  jengibre en polvo
• 1/8
  tsp
  pimienta negra
  
• 1/8
  tsp
  oregano
  
• 1/8
  tsp
  < span class = "wprm-recipe-ingredients-name"> semillas de hinojo
• pizca
  del diente de tierra
  
• 1/4 taza mantequilla derretida
• Salsa de inmersión:
  
• 2
  tbsp
  mantequilla derretida
  
• 2
  tbsp
  honey
  
• 2
  tbsp
  jugo de limón
  

Instrucciones

• 
  Coloque una sartén o sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que comience a fumar. Mantenga el área de la cocina bien ventilada.
  
• 
  Cubra las piezas de Ahi con mantequilla derretida y luego cubra con la mezcla de especias en ambos lados.
  
• 
  Arde a fuego alto cada lado no más de 30 segundos, 1 minuto para cocinar bien .
  
• 
  Decore con cebolla verde picada y rebanada. Sumérjase en salsa y coma.