🏅▷ Quiche Caprese Crustless

De acuerdo con un enero más saludable, hoy te traigo una receta que no solo presenta una de mis combinaciones de sabores favoritas, sino que también puedes comer en el desayuno, el almuerzo, la cena o un bocadillo. Podrías comer esto todo el largo día en vivo … Y espero que algunos de ustedes terminen haciendo precisamente eso.

Si has estado siguiendo a FAF por un tiempo, o incluso si acabas de llegar y quizás recientemente te topaste con esta pequeña lista, sabes que la receta más popular en mi blog es mi Quiche de queso con queso y coliflor (gracias por todo el correo de Huffington Post). explotándome). Puede parecer un poco fuera de lugar en un blog que presenta mucho de esto y esto y esto, pero la verdad del asunto es que … tengo un montón de autocontrol cuando se trata de dulces. No me malinterpretes, me encanta un poco de chocolate (oscuro, por supuesto), pero ponme delante de un enorme pastel de chocolate o de un enorme plato de este, y tomaré este último 9 de cada 10 veces (hey, Se me permite ser defectuoso).

Además, necesito equilibrar todos mis dulces con algo sabroso y / o saludable de vez en cuando, ¿sí? Me alegra que lo veas a mi manera.

Como he dicho, soy un imbécil para la combinación de sabor caprese. Si no estás familiarizado con el término caprese, es solo una forma elegante de decir tomate, mozzarella y albahaca. Muchas veces verás una ensalada caprese en el menú de un restaurante italiano … Es, literalmente, solo las 3 cosas juntas. En una pizza, generalmente se la conoce como margherita, pero esa "h" siempre me echa fuera, así que preferí llamar "caprese" a este quiche. También … Quiche Caprese sin crujiente. ¿Quién no ama la aliteración?

Este quiche no podría ser más fácil de tirar juntos. Debido a que no tiene costra, podemos pasar mucho menos tiempo para juntarlo todo y mucho más tiempo para comerlo. Me gusta ese plan. ¡PERO! Definitivamente no me enojaría si lo pusieras en esta corteza o en esta corteza. Informe si intenta esto con cualquiera de esos.

Comenzará con una cebolla y un poco de ajo que salteará hasta que esté tierno. La cantidad de cebolla y ajo que uses depende totalmente de ti. Usé 1/4 taza de cebolla picada y 2 dientes de ajo (nos gusta el ajo). Ciertamente puedes usar más o menos de cualquiera.

Algo que también te puede gustar o no es un tomate extra dentro de tu quiche. Me encantan los tomates, por lo que la respuesta a la pregunta "¿debería usar más tomates?" Siempre es sí. Por favor por favor por favor saber que si vas por esta ruta, querrás Remueve todas las semillas del tomate que cortas.. Quitar las semillas ayudará a eliminar la humedad y evitará que la quiche esté empapada. Quiche empapado = quiche triste. No queremos eso. Retire esas semillas.

Preferí la mozzarella fresca que trituré yo mismo, pero puedes usarla previamente triturada (a.k.a. lo que hace que la quiche entre en la boca más rápido, así que … Tú eres el juez). Parte descremada, leche entera … lo que quieras.

Ah, mi parte favorita: albahaca
. Podía oler la albahaca todo el día. La albahaca fresca es el camino a seguir aquí, y puede encontrar una planta en la sección de productos de su supermercado. Necesitarás 1/3 taza de hojas empacadas. Una vez que tenga su taza medidora empacada con albahaca, córtela al tamaño deseado. ¡Picé la mía bastante pequeña para ayudar a distribuir el sabor! <- gran decisión

Este quiche está absolutamente lleno de sabores italianos frescos. Hará que tu hogar tenga un olor increíble y estarás ansioso por sacarlo del horno y colocarlo en un plato grande. Ciertamente, puedes obtener 8 rebanadas de este quiche, pero si soy honesto … Lo comimos en 4 rebanadas. Cuatro enormes rebanadas de proteínas llenas de sabor. Y me siento muy bien al respecto, porque: verduras frescas, productos frescos y queso fresco. ¡Sigue adelante y usa los huevos más frescos que puedas encontrar para llevar esto a la cima!

Si está buscando una alternativa saludable al desayuno en este clima frío, una manera creativa de cambiar su rutina de almuerzo o una cena rápida que pueden preparar juntos para su familia, este quiche caprese es el camino a seguir.

Además, ¡es tan malditamente bonito!

Quiche Caprese Crustless

Una quiche crujiente, baja en carbohidratos y llena de sabrosa albahaca, mozzarella cremosa y jugosos tomates.

Tiempo de preparación
20
minutos

Hora de cocinar
50
minutos

Tiempo Total
1
hora
10
minutos

Porciones:
8
rebanadas

Los ingredientes

• 1/2
  de una cebolla pequeña
  picado (aproximadamente 1/4 taza) (Utilicé una cebolla amarilla)
  
• 1-2
  clavos de olor
  ajo
  Cortado
  
• 2
  tomates Roma grandes
  Una con las semillas completamente removidas y cortadas, la otra cortada al grosor deseado
  
• 1/3
  vaso
  albahaca fresca empacada
  Cortado
  
• 4
  onzas
  mozzarella fresca
  triturado (previamente triturado está bien)
  
• 4
  huevos grandes
  
• 2
  claras de huevo grandes
  
• 3/4
  vaso
  Leche
  alguna
  
• 1/2
  cucharilla
  sal
  
• 1/4
  cucharilla
  pimienta negra
  

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe un molde para pastel de 8 "o 9" con spray antiadherente. Dejar de lado.

• Rocíe una sartén grande con spray antiadherente y caliente a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo picados (y una pizca de sal y pimienta negra) y cocine durante 5 a 6 minutos, revolviendo frecuentemente o hasta que estén tiernos. Coloque la cebolla y el ajo en un tazón mediano y deje que se enfríe.

• Corte uno de sus tomates por la mitad y saque todas las semillas que pueda (para evitar que el quiche se empape). Después de quitar las semillas, picar el tomate y agregar a la mezcla de cebolla / ajo.

• Coloque las hojas de albahaca lavadas en una taza medidora de 1/3, luego córtelas al tamaño deseado (corté la mía bastante pequeña). Agregue la albahaca picada a la mezcla de cebolla / ajo y tomate y revuelva bien. Coloca esta mezcla en el fondo de tu molde para pastel y espárcelo en una capa uniforme. Cubrir con mozzarella y reservar.

• En un tazón mediano, preferiblemente con un pico, bata los huevos, las claras de huevo, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la capa de queso. Coloque las rodajas de tomate suavemente sobre la mezcla de huevo (las rodajas superpuestas están bien). Está bien si la mezcla de huevo sale sobre rodajas de tomate. Espolvoree sal y pimienta negra sobre la capa de tomate.

• Hornee por 50 minutos o hasta que el relleno esté listo. Deje enfriar durante 10 minutos en una rejilla de alambre antes de servir. Cubra bien y guarde en el refrigerador hasta 4 días, o en el congelador hasta 2 meses. Descongele en la nevera durante la noche y hornee a 350ºF durante unos 20 minutos.

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