Receta paso a paso Pastel 5 Tazas

Receta paso a paso Pastel 5 Tazas

Ingredientes de Receta paso a paso Pastel 5 Tazas

4 huevos

1 taza de azúcar

1 cucharada de zumo de limón

½ taza de aceite

1 taza de leche

1 cucharada de esencia de vainilla

2 tazas de harina de trigo común

1 cucharada colmada de polvo de hornear

Preparación paso a paso

1. Batir los huevos

En un bol grande coloca los 4 huevos y bátelos durante 1 minuto, hasta que espumen ligeramente.

2. Agregar azúcar y limón

Incorpora la taza de azúcar junto con el zumo de limón.

Bate durante 2 a 3 minutos, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vea más clara.

3. Añadir el aceite

Vierte la ½ taza de aceite y sigue batiendo por 2 minutos más.

La mezcla debe quedar suave y bien emulsionada.

4. Incorporar leche y vainilla

Agrega la taza de leche y la esencia de vainilla.

Mezcla durante 1 minuto, hasta integrar bien.

5. Agregar harina y polvo de hornear

Tamiza la harina de trigo común junto con el polvo de hornear.

Añade en 2 o 3 partes a la mezcla, batiendo suavemente hasta que no queden grumos.

No sobrebatas para que el pastel quede esponjoso.

6. Preparar los moldes

Vierte la mezcla en 5 moldes rectangulares de 14 cm x 8.5 cm x 6 cm

Los moldes deben estar previamente engrasados y enharinados, o con papel de horno en la base.

7. Hornear

Lleva al horno precalentado a 180 °C / 350 °F durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

8. Enfriar y desmoldar

Deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos.

Luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

El secreto de la abuela

Usa los ingredientes a temperatura ambiente.

No batas demasiado después de agregar la harina.

Tamiza la harina con el polvo de hornear para una miga más suave.

No abras el horno antes de los primeros 30 minutos.

Deja enfriar bien antes de cortar para que el pastel conserve su textura esponjosa.