🏅▷ Salsa Mexicana Auténtica

Salsa Mexicana Auténtica

Voy a echar un poco de sombra sobre la salsa típica que se encuentra en la mayoría de los restaurantes mexicanos y en cada pasillo de chips en todo el país.
Está bien, en caso de apuro, pero a veces es mejor comer un simple chip.
Sin embargo, nuestra auténtica salsa mexicana profundiza en el núcleo terroso y picante de las salsas.

Poblano, Serrano, Chipotle y Jalapeño a la parrilla y carbonizados, como una pandilla de motociclistas rebeldes rodeando sus papilas gustativas.
El comino, el cilantro, la lima y el ajo redondean el racimo y cortan el núcleo ahumado en el corazón de esta salsa.
Esta combinación es la base para Salsa Negra, pero agregué tomatillos, que es la base para Salsa Verde.
De este híbrido nace un laberinto de sabores, con giros y vueltas de un lado a otro, de ahumados a amargos, agrios y terrosos.

Hacer lo suficiente para almacenar y refrigerar.
Encontrarás que los sabores evolucionarán a medida que se sientan más juntos.
Pero sírvalo con cilantro fresco o culantro (si desea obtener auténtica auténtica).

La salsa durará hasta dos semanas si dura tanto tiempo.
Asegúrese siempre de agitar rápidamente la salsa antes de agregarla a su tazón para servir.

Se enamora
de un chip de tortilla de maíz azul

Revuelve recuerdos
de puestos de comida remotos con vista al Mar de Cortés

En el cofre de las especias
, encontrarás un racimo de chiles enojados.

Sugerencias y alternativas

• Agrega más jalapeños para aumentar el factor calor.
  
• Mezcla con la mitad de un aguacate para una versión más cremosa.
  
• Si quieres una salsa más ligera, pero aún así es una opción auténtica, prueba una salsa de frijoles negros.
  
• Refresque su plato con nuestra Margarita de fresa congelada.
  

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Salsa Mexicana Auténtica

Salsa mexicana fresca y tradicional con pimientos asados, tomates y especias.

Impresión

Los ingredientes

Salsa Mexicana Auténtica

• 1
  cebolla amarilla
  picada
  
• 1
  manojo de
  cilantro
  fresco
  
• 1
  acelga
  chipotle
  
• 1
  poblano pimienta
  acelga
  
• 1
  cucharada.
  semillas de cilantro
  molidas
  
• 1
  cucharadita de
  semillas de comino
  molidas
  
• 3
  limas con
  jugo
  
• 4
  tomates roma
  escaldados
  
• 4
  dientes de
  ajo
  machacados
  
• 1/2
  taza de
  aceite de uva de
  calidad
  
• 1
  serrano chile
  tostado
  
• 3
  cucharadas.
  sal kosher
  
• 1
  acelga
  jalapeña
  

Instrucciones

Instrucciones

1. 
   

   a fuego abierto sobre su estufa, a fuego alto, ponga un poco de aceite sobre el chile poblano, el jalapeño y el chile serrano.
   alrededor de 4 minutos alrededor.

   
   
2. 
   

   charlas por separado, asegúrese de que sus pimientos sean de acelgas a su alrededor (este es un paso muy importante, así que tómese su tiempo para quemar sus pimientos).
   Luego colóquelos en una bolsa de papel marrón y deje enfriar.
   unos 15 minutos.

   
   
3. 
   

   después de que se hayan enfriado, retire la piel y las semillas de todos excepto el jalapeño y póngalos a un lado.
   Debido a que usted acelera sus pimientos correctamente, la piel debería deslizarse fácilmente.
   No laves tus pimientos por favor.

   
   
4. 
   

   en una olla mediana agregue 1/2 taza de aceite de semilla de uva

   
   
5. 
   

   después de 2 minutos a fuego medio, agregue los chiles poblanos, las cebollas, el chile chipotle y el chile Serrano.

   
   
6. 
   Revuelva constantemente para caramelizar ligeramente.
   Aproximadamente 4 minutos a fuego medio.
   
   
7. 
   

   agregue el ajo y mezcle durante 1 minuto, luego agregue las semillas de comino tostadas y las semillas de cilantro tostadas y mezcle un minuto más.

   
   
8. 
   

   Transfiere todo a tu licuadora.

   
   
9. 
   

   toma tus 4 tomates Roma y corta una X en el fondo de ellos.
   Esto se llama puntuación.

   
   
10. 
    

    En una olla pequeña de agua hirviendo con sal, agregue los tomates Roma y escórralos durante 4 minutos.

    
    
11. 
    

    retirar con una cuchara ranurada y sumergirlos en un baño de hielo.
    (Tazón mediano de hielo y agua).

    
    
12. 
    

    Déjelos en un baño de hielo durante 5 minutos y luego retire la piel del extremo X de los tomates Roma.

    
    
13. 
    

    A continuación, agregue sus tomates Roma, sal kosher, cilantro picado y jugo de limón a su licuadora.

    
    
14. 
    

    Mezclar durante 3 minutos …. sonríe.

    
    
15. 
    

    Transfiera al recipiente y refrigere por 10 minutos … luego sonría nuevamente.