🏅▷ Sandies de chocolate y nueces

¡Se necesita moderación en el consumo de estos productos en la boca, pero no es obligatorio!

Pecan Sandies es probablemente una de mis galletas favoritas de todos los tiempos, pero si me conoces a mí y al chocolate, entonces con gusto lo agregaré a cualquier galleta dentro de lo razonable y lo hice aquí. En pocas palabras, estos se derriten en tu boca delicioso!

Hace un tiempo, Keebler dejó de hacer su receta para estos y optó por Sandies de chocolate con almendras y yo estaba angustiada. ¿Por qué meterse con algo bueno? Me hizo ver otras tiendas y no pude encontrarlas en ninguna parte. Después de investigar para hacer mi propia versión, decidí que son súper fáciles de hacer, ingredientes mínimos y aún así consigo mi remedio de Chocolate Chip Pecan Sandie cuando quiero.

Para una cookie maravillosa que no es suave, no es demasiado dura, pero justo en el medio, estas son para ti.

Me gusta agregar los mini chips de chocolate para estos y después de tostar las pacanas para resaltar ese agradable sabor a nuez y humo, corto la mitad de ellas y el resto. Mantener el factor de contracción en los complementos y no la masa es imprescindible. También uso azúcar en polvo en lugar de azúcar regular. La consistencia de la masa es excelente aquí.

Comencemos calentando el horno a 350 °. Coloque las nueces en una sartén salteada y tostadas durante 5-7 minutos. ¡No quemes estos! Queremos tostar, no dorar. Retire ½ taza de las nueces y pique muy finamente a mano o en un procesador de alimentos.

En una batidora de pie crema la mantequilla y el azúcar. Agregue la vainilla, la sal kosher y mezcle bien. Mezclar la harina y moler finamente las nueces hasta que se combinen. Dobla las pacanas restantes picadas y las mini chispas de chocolate.

Use una espátula y saque una masa del tazón de la batidora y coloque la masa en una hoja de envoltura de plástico.

Forme la masa en un tronco y envuélvala herméticamente en una envoltura de plástico.

Enfriar durante 2 horas. Después de 15 minutos rodé la masa mantecosa para tratar de mantenerla en forma. Cuando la masa blanda se asienta, no mantiene bien la forma redonda y unas pocas rotaciones la mantienen redondeada a medida que se enfría y la mantequilla se endurece.

Rebane la masa enfriada en rebanadas de ½ «, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o con una esterilla de silicona Silpat (silicona).

Intento ser preciso para obtener 24 rebanadas marcando el rollo firme de masa fría. Marco el medio y luego en el medio de cada mitad. Cada trimestre en este punto obtiene 6 cookies de él.

A veces dejo reposar la masa durante unos minutos para que se ablande un poco y no se desmorone cuando se corta. Ayuda. Hornee a 350 ° durante 10 minutos. Hace 24 galletas.

¡Mira estas bellezas! Suave con un ligero crujido.

El delicioso sabor a nuez y chocolate es delicioso y la galleta mantecosa es hermosa. Esta receta es fácil, simple y entrega sabor. ¡Disfruta!

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Chocolate Chip Pecan Sandies

Ingredientes

• ¾
  cup
  butter
  suavizado
  
• ½ taza azúcar en polvo
• 1 1/2
  tsp
  vanilla
  
• ½
  tsp
  sal
  
• 1¼
  < span class = "wprm-recipe-ingredients-unit"> cup
  flour
  
• 1 taza
  pacanas picadas
  
• ½
  cup
  mini chips de chocolate
  

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque las nueces en una sartén para saltear y tueste por 5-7 minutos. ¡No quemes estos! Queremos tostar, no dorar. Retire ½ taza de las nueces y pique muy finamente a mano o en un procesador de alimentos. Picar las pacanas restantes y reservar.
  
• 
  En una batidora de pie, cubra la mantequilla y el azúcar. Agregue la vainilla, la sal kosher y mezcle bien. Mezclar la harina y moler finamente las nueces hasta que se combinen. Dobla las pacanas restantes y las mini chips de chocolate.
  
• 
  Use una espátula y saque una masa del tazón de la batidora y coloque la masa en una hoja de plástico. Forme la masa en un tronco y envuélvala bien en una envoltura de plástico. Relájate durante 2 horas.
  
• 
  Rebane la masa enfriada en rebanadas de ½ «, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera para hornear Silpat (silicona).
  
• 
  Hornee a 350 ° F durante 10 minutos. Hace 24 cookies.
  

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