🏅▷ Sorbete De Arándanos

Yo diría que estamos oficialmente establecidos en Kansas. Digo esto porque acabo de sacar un lote de granola del horno. Veo la tarea de remover granola cada pocos minutos mientras se hornea en un horno bajo como una señal de que la vida se ha desacelerado lo suficiente como para permitir placeres tan prolongados. Si tienes curiosidad, mi receta de granola para ir es por
Pam
de Three Many Cooks.

Quiero abordar algo que me ha estado preocupando durante algunas semanas. Cuando le dijimos a la gente en California que nos mudábamos a Kansas, todos hicieron una fiesta de compasión por nosotros. Llegué a comprender que la imagen mental de Kansas de todos es plana, polvorienta y desolada. Y lleno de tornados. Así que no es cierto! La parte noreste del estado (donde residimos) es de verdes colinas con muchos árboles y ríos. Ahora, eso no quiere decir que western Kansas no sea plano, polvoriento y desolado. Solo digo que no todo Kansas es así.

Gracias por dejarme sacar eso de mi pecho. Realmente estamos disfrutando la vida aquí. Definitivamente es un estilo de vida más lento. Hoy mismo, aprendí que el secreto para hacer que un fin de semana parezca más largo es reeeeeelaaaaax. Necesito dejar de actuar como si lograr todo en mi lista de tareas pendientes fuera lo único que me hace sentir bien. El sentido de logro siempre ha estado demasiado ligado a mi felicidad.

No hace una hora, tuve un gran flop de recetas. Todo lo que tengo que mostrar para mi arduo trabajo es una página de notas de recetas en conflicto, demasiada harina en el mostrador y una tarta de dulce de chocolate que contiene muy poca azúcar. Decidí luchar contra la necesidad de abrocharme el cinturón y dominar la receta. En su lugar, preparé sorbetes de arándanos de 5 ingredientes con ingredientes que ya tenía a mano.

No es un pastel de dulce de chocolate, pero definitivamente es un final sabroso para la cena del domingo.

Usé 1/2 taza de azúcar en mi lote para hacerla tan dulce como el helado de una tienda de comestibles, pero puedes bajarla a 1/3 taza y aún así obtener excelentes resultados.

Prueba a romper unas cuantas cucharadas de este sorbete entre las galletas de chocolate Graham. El chocolate y las bayas se hicieron el uno para el otro.
Proof
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Blueberry Sherbet

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Hace ~ 3 tazas

Ingredientes

• 1/2 taza de azúcar
• 1 1/2 tazas de arándanos congelados
• 2/3 taza de yogur griego
• 1/3 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco
• opcional: galletas de chocolate Graham

Instrucciones

1. En el tazón de un procesador de alimentos, agregue el azúcar. Púlsalo durante unos 20 segundos para que quede superfino. A continuación, agregue todos los ingredientes restantes y haga puré durante 1 minuto. Raspe el tazón y haga puré nuevamente por un minuto más.
2. Congelador de acuerdo con las instrucciones de su fabricante de helados. El mío solo tomó 10 minutos en un tazón congelado.
3. Opcional: coloque entre las galletas Graham y congele.