Te comparto mi receta favorita DE BIZCOCHO CASERO DE LECHE

Te comparto mi receta favorita DE BIZCOCHO CASERO DE LECHE

Ingredientes :

6 huevos

400 g de azúcar blanca

1 cucharada de esencia de vainilla

480 g de de trigo común

250 ml de leche caliente

20 g de polvo de hornear

Preparación de Te comparto mi receta favorita DE BIZCOCHO CASERO DE LECHE

En un bowl grande, bate los huevos con el azúcar a velocidad alta durante 8 a 10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa, clara y haya triplicado su volumen.

Incorpora la esencia de vainilla y mezcla suavemente para mantener el aire en la mezcla.

Tamiza la harina con el polvo de hornear luego agrega poco a poco a la mezcla con movimientos envolventes, usando una espátula o batidor manual para evitar que se baje.

Calienta la leche (sin hervir) y agrégala poco a poco mientras sigues mezclando suavemente. Esto aportará humedad y esponjosidad al bizcocho.

Verter en 2 moldes de 20 cm previamente engrasados y enharinados

Lleva al horno precalentado a 180 ºC por 30 a 35 minutos.

Si usas 4 moldes de 18 cm hornea por 20 a 25 minutos

El bizcocho estará listo cuando al insertar un palillo, salga limpio.

Deja reposar unos minutos, desmolda y enfría sobre una rejilla.