🐟 Tilapia Empapelada Súper Jugosa con Queso Gratinado

🐟 Tilapia Empapelada Súper Jugosa con Queso Gratinado

🧂 Ingredientes (2–3 porciones)

2 filetes grandes de tilapia

1 taza de queso rallado (Oaxaca, mozzarella o mezcla)

2 cucharadas de mantequilla

2 dientes de ajo picado

½ cebolla en rodajas

1 jitomate en rodajas

1 chile serrano o jalapeño en rodajas

1 limón (jugo + rodajas)

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Opcional: paprika, orégano o sazonador para pescado

🔥 Preparación Paso a Paso

1. Base del empapelado

Coloca una hoja grande de aluminio y agrega:

Un chorrito de aceite de oliva

Cama de cebolla + jitomate + chile

2. Coloca la tilapia

Pon el filete encima y sazona con:

Sal, pimienta

Ajo picado

Jugo de limón

Un toque de mantequilla en trocitos

3. El toque 🔥

Agrega una buena capa de queso arriba

Puedes poner un poco más de verduras encima

👉 Aquí es donde se vuelve viral (mucho queso = más jugoso y atractivo)

4. Cierra el empapelado

Sella bien el aluminio (tipo bolsita)

Que no se escape el vapor

5. Cocción

En sartén:

Fuego medio: 12–15 min

O en horno:

180°C por 15–20 min

👉 Debe inflarse ligeramente el aluminio (señal de vapor interno)

6. Gratinar (CLAVE 🔥)

Abre el aluminio y:

Deja unos minutos más para que el queso se derrita y dore

Puedes meterlo al horno destapado 5 min extra

🤤 Resultado

Tilapia súper jugosa

Verduras suaves y llenas de sabor

Queso gratinado doradito encima

Todo bañado en sus propios jugos

🍽️ Cómo servir (nivel restaurante)

Acompaña con:

Arroz blanco

Tortillas calientes

Salsa roja o verde

Limón extra

🔥 Tip PRO (para que te quede brutal)

Si quieres más nivel:

Agrega camarón arriba del filete

O un toque de crema antes del queso

O mezcla queso + parmesano para gratinado dorado perfecto

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