🏅▷ Torta De Café Yeasted

Me asocié con la levadura ® de Fleischmann para ofrecerte esta serie de fotos. Gracias por permitirme asociarme con marcas para mantener las luces encendidas en este lugar. Todas las opiniones, palabras y fotos en esta publicación son mías.

Últimamente he desayunado bien. Cualquier cosa cálida que pueda hacer la noche anterior y recalentar en la mañana me está ayudando a pasar algunas mañanas frías. Y mientras mi
muffins de pastel de café
han estado recibiendo excelentes opiniones (incluso escuché que puedes usar yogur de vainilla con excelentes resultados), quería un bocado de café tradicional pastel. El tipo de yeasted. ¡Espera espera! No te vayas Te necesito entonces. Sé que tú y la levadura no te llevas bien. También sé que ya que es invierno, es incluso menos probable que tenga éxito. Pero te voy a guiar a través de esto. Me puse mi pequeño delantal blanco y tomé fotos de todo el proceso. Simplemente considere mi extrema dedicación a capturar todo el proceso como una señal de lo mal que quiero que disfrute de un pastel de café con levadura adecuado al menos una vez.

Me asocié con Fleischmann's Yeast para traerte esta serie de fotos. También me dieron algunos consejos con mi juego de levadura. Normalmente, levanto la levadura en agua, lo que significa que me aseguro de que la levadura esté viva dejándola remojar en agua tibia con una pizca de azúcar durante 5 minutos. Si la mezcla se ve espumosa, la levadura está viva y haciendo lo suyo. Fleishmann me aseguró que podría agregar su producto directamente a la harina, sin necesidad de probarlo. Tenía dudas, pero me gustó la idea de guardar un escalón (¡y otro plato para lavar!).

Por lo tanto, en mi tazón fue mi harina, azúcar y sal.

A continuación, transmití en mi levadura instantánea de acción rápida. También crucé mis dedos detrás de mi espalda para una buena medida.

Aquí es donde mi juego cambió aún más. Normalmente uso agua tibia entre 110-115 grados. Fleishmann me dijo que, dado que la levadura ya está en la mezcla de harina, la temperatura adecuada para mi agua era de 130 grados. He cumplido.

Luego, me coloqué con mantequilla derretida, huevo y vainilla. Todo lo esencial para un delicioso pastel de café. Extendí la masa en un molde para pan de 9 × 5 «. Si por alguna razón hasta este punto, no se dio cuenta de que mi blog se titula «postre para dos», solo quiero señalarlo. Otra vez. Esta receta hace dos raciones. Después de hornearlo en un molde para pan, lo cortas por la mitad y lo disfrutas. Si necesita más porciones, puede encontrar una receta similar en
Breadworld
. Sin embargo, debe tener en cuenta que sustituí la mantequilla por el aceite que se pide en la receta original. Mantequilla = mejor.

Está completamente bien si la masa no se extiende hasta los bordes de la sartén. Una vez que se levanta, lo hará. Aparcarlo en un lugar cálido. Si su casa está en el lado frío (por debajo de 80), siga adelante y encienda el horno a 200 grados durante 5 minutos. Apáguelo y coloque la masa durante el tiempo de subida de 45 minutos. Sí, es un poco engañoso, pero también produce resultados perfectos.

Difunde el streusel de canela por toda la masa elevada. Luego, mete en el horno para hornear durante 30 minutos. Cuando haya terminado, la casa tendrá un olor encantador y el pastel de café se verá así:

¡Córtalo en dos, rocíalo con un glaseado de vainilla y disfruta!

Rendimiento: 2

Pastel de café Yeasted

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Tiempo de preparación
1 hour
Cook Time
30 minutos
Tiempo total
1 hora
30 minutos

Ingredientes

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 1/2 cucharaditas de levadura RapidRise Fleischmann's®
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 1/4 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 yema de huevo grande
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla de Spice Islands®

Para la cobertura de streusel:

• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 3 cucharadas de azúcar marrón claro
• 1/2 cucharadita de canela Saigon molida de Spice Islands®
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

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Llovizna opcional:

• 1/3 taza de azúcar en polvo
• chorrito de leche
• 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla de Spice Islands®

Instrucciones

2. En un tazón mediano, agregue la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
3. En un plato apto para microondas, combine el agua y la mantequilla. Calentar a 130 grados. Asegurar la temperatura exacta con un termómetro.
4. En la manteca, agregue la yema de huevo y la vainilla. Inmediatamente vierta esta mezcla sobre la mezcla de harina en el tazón. (No dejes que se asiente o el agua caliente cocinará la yema de huevo).
5. Mezcle la masa y luego sepárela en un molde para pan engrasado de 9×5 «. Está bien si no toca los bordes del molde.
6. Cubra la masa y deje que se levante en un lugar cálido. Use un horno precalentado (pero apagado) si es necesario. Deje que la masa suba hasta que doble su tamaño, unos 45 minutos.
7. Precaliente el horno a 350.
8. Haz el streusel: combina todos los ingredientes del streusel, trabajando la mantequilla en la masa con la punta de los dedos. Extiéndelo sobre la masa.
9. Hornee el pastel de café durante 30 minutos, probando con un palillo de dientes en busca de migas húmedas antes de retirarlo del horno.
10. Mientras la torta se enfría un poco, mezcle los ingredientes de la llovizna. Verter sobre el pastel y servir.

Hay un sentimiento de orgullo al compartir algo que has horneado desde cero. Con
La levadura de Fleischmann, no tendrás miedo de encontrar tu creatividad en la cocina o incluso de ensuciar un poco tu delantal. Hornear con levadura esta temporada de fiestas puede ser tan fácil como precalentar el horno. Para obtener más información, visite foodnetwork.com/holidaybaking.

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de ACH. Las opiniones y el texto son todos míos.